Thailandske kylling- og squashcalzone
Oppskrift på en spennende og smakfull thailandsk kylling- og squashcalzone. Perfekt for en middag med asiatiske smaker i italiensk innpakning.
Foto av adrian vieriu på Pexels
Ingredienser
- 450 g mørkt kyllingkjøtt, skåret i strimler
- 2 rødløk, skåret i skiver og karamellisert
- 1 ss finhakket ingefær
- 4 finhakkede thai-chili
- 1 stor squash, i små terninger
- 4 Roma-tomater, hakket (kan være hermetiske)
- 2 lime
- 0.5 dl fiskesaus
- 1 dl thai-basilikum, chiffonade
- 4.5 dl mozzarellaost
- Rapsolje, til steking
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 450 g mørkt kyllingkjøtt, skåret i strimler
- 2 rødløk, skåret i skiver og karamellisert
- 1 ss finhakket ingefær
- 4 finhakkede thai-chili
- 1 stor squash, i små terninger
- 4 Roma-tomater, hakket (kan være hermetiske)
- 2 lime
- 0.5 dl fiskesaus
- 1 dl thai-basilikum, chiffonade
- 4.5 dl mozzarellaost
- Rapsolje, til steking
- Salt og pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190-200 °C. Bruk en pizzastein hvis tilgjengelig.
- I en varm stekepanne eller wok, pensle med olje og brun det krydrede kyllingkjøttet på alle sider, ca. 3 minutter. Sett til side.
- I samme panne, brun løk, ingefær og chili. Krydre.
- Tilsett squash, tomater, limesaft og fiskesaus. Krydre igjen.
- Kok til squashen er mør, men fortsatt fast.
- Sil av væsken fra blandingen, og vend den deretter med basilikum og ost.
- Smak til og juster krydderet.
- La blandingen avkjøle helt.
- Fyll deretter calzonedeigen med blandingen.
- Stek i ovnen til calzonene er gyldne, ca. 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Denne thailandske kylling- og squashcalzonen er et fantastisk møte mellom asiatiske smaker og italiensk bakerkunst. Den sprudlende kombinasjonen av krydret kylling, søte karamelliserte løker og den friske squashen er en ekte smakseksplosjon. Oppskriften stammer fra den driftige restauratøren Ming, som blander tradisjoner fra øst og vest på en kreativ og munnvannende måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørke kyllingdeler for ekstra saftig og smaksrikt kjøtt.
- 2Du kan bytte ut squash med annen type gresskar om du foretrekker det.
- 3La calzonemiksen avkjøle godt før du fyller deigen for å unngå at den blir for våt.
Serveringsforslag
Denne calzonen er et komplett måltid i seg selv, men kan gjerne ledsages av en frisk thaisalat og et glass sprudlende hvitvin for å runde av den asiatiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandske kylling- og squashcalzone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandske kylling- og squashcalzone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandske kylling- og squashcalzone?▼
Total tilberedningstid for Thailandske kylling- og squashcalzone er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandske kylling- og squashcalzone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandske kylling- og squashcalzone?▼
En porsjon av Thailandske kylling- og squashcalzone inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
