Minestronesuppe med pasta, bønner og grønnsaker
Lær hvordan du lager en smakfull og næringsrik minestronesuppe med pasta, bønner og grønnsaker. Perfekt for en varmende middag hele året.
Om denne retten
Denne kraftige og næringsspekka minestronesuppen tar deg rett tilbake til tradisjonelle italienske kjøkken. Kombinasjonen av fyll fra hvite bønner, pasta og et knippe av sesongens friskeste grønnsaker gir suppen en herlig tekstur og smaksprofil. Den perfekte hverdagsretten for å holde seg varm og tilfreds gjennom kalde vinterkvelder.
Ingredienser
- 7,1 dl redusert-salt grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 1 (795 gram) boks hakkede tomater
- 1 (425 gram) boks hvite (cannellini- eller navy-bønner), drenert
- 2 gulrøtter, skrelt og hakket
- 1 selleristang, hakket
- 2,4 dl løk, hakket
- 1 teskje tørket timian
- 1/2 teskje tørket salvie
- 2 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl kokt ditalini-pasta
- 1 middels stor zucchini, hakket
- 4,7 dl grovhakket fersk eller tint spinat
- 4 spiseskjeer revet Parmesan- eller Romano-ost
- Basilikumkvister, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 7,1 dl redusert-salt grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 1 (795 gram) boks hakkede tomater
- 1 (425 gram) boks hvite (cannellini- eller navy-bønner), drenert
- 2 gulrøtter, skrelt og hakket
- 1 selleristang, hakket
- 2,4 dl løk, hakket
- 1 teskje tørket timian
- 1/2 teskje tørket salvie
- 2 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl kokt ditalini-pasta
- 1 middels stor zucchini, hakket
- 4,7 dl grovhakket fersk eller tint spinat
- 4 spiseskjeer revet Parmesan- eller Romano-ost
- Basilikumkvister, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en slow cooker, bland buljong, tomater, bønner, gulrøtter, selleri, løk, timian, salvie, laurbærblad, og 1/2 teskje salt og svart pepper. Dekk til og kok på LOW i 6 til 8 timer eller på HIGH i 3 til 4 timer.
- 3Tjue minutter før suppen er ferdig kokt, tilsett ditalini, squash og spinat. Dekk til og kok i ytterligere 30 minutter. Fjern laurbærbladene og smak til med salt og svart pepper etter behov. Hell suppen i boller og dryss over parmesanost. Pynt med basilikum, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk heller hakket selleri enn selleristenger for å få en jevnere konsistens i suppen.
- 2La suppen småkoke i lang tid - jo lengre den får småkoke, jo dypere og fyldigere blir smaken.
- 3Sørg for å smake til med salt og pepper rett før servering, da smakene virkelig kommer til sin rett da.
Serveringsforslag
Denne minestronesuppen er nydelig sammen med et par skiver grovt brød med litt parmesan og olivenolje. For en mer komplett middag kan den også serveres med en frisk grønn salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Minestronesuppe med pasta, bønner og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Minestronesuppe med pasta, bønner og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Minestronesuppe med pasta, bønner og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Minestronesuppe med pasta, bønner og grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Minestronesuppe med pasta, bønner og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Minestronesuppe med pasta, bønner og grønnsaker?▼
En porsjon av Minestronesuppe med pasta, bønner og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
