Mine favoritt-sukkerkaker
Lær hvordan du lager deilige sukkerkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til enhver anledning og enkel å tilpasse etter smak.
Om denne retten
Disse snadder-kjeksene har vært en del av den norske baketradisonen i generasjoner. De enkle, men fantastiske smakene av hvitt sukker, smør og vanilje er som en hyggelig kopp te på en høstkveld - en smak av hjemme. Enten du bruker dem som julepynt, serverer dem til kaffen eller bare nyter dem selv, så vet du at disse sukkerkakene alltid kommer til å glede.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvitt sukker
- 2. 1,6 dl fettstoff
- 3. 2 egg
- 4. 2 spiseskjeer melk
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 7,7 dl hvetemel
- 7. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1 eggehvite (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvitt sukker
- 2. 1,6 dl fettstoff
- 3. 2 egg
- 4. 2 spiseskjeer melk
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 7,7 dl hvetemel
- 7. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1 eggehvite (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Bland sukker og smør i en blandebolle. Pisk på lav hastighet akkurat til det er glatt. Bland inn egg, melk og vanilje.
- 22. I en separat bolle, visp mel, natron og salt. Hell det i sukkerblandingen og bland til det er godt kombinert.
- 33. Form deigen til en ball og pakk den inn i bakepapir eller plastfolie. Sett den i kjøleskapet i 2 til 3 timer, til den er lett å håndtere.
- 44. Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Smør lett bakepapir på bakeplater eller dekk dem med bakepapir.
- 55. Kjevle ut halvparten av deigen av gangen på en lett melet overflate. Oppbevar resten av deigen i kjøleskapet. For sprø kjeks, kjevle ut til tynn papirtykkelse. For mykere kjeks, kjevle ut til 3 til 6 mm tykkelse.
- 66. Bruk kjekskuttere til å stikke ut ulike former av deigen. Samle sammen deigen som blir igjen, form den til en ball, dekk den til og sett den i kjøleskapet, og fortsett å kutte ut former med den kalde deigen.
- 77. Legg kjeksene med 1,3 cm mellomrom på de smurte bakeplatene. For å glasere, pensle toppen av kjeksene med kremfløte eller lett pisket egg hvit, som er lett pisket med 1 ss vann.
- 88. Strø over kjeksene med ønsket topping; stek i 8 minutter eller til de er veldig lysebrune. Ta kjeksene ut og avkjøl helt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne litt mindre sukker hvis du foretrekker en mindre søt kjeks
- 2- For en mer smøraktig smak, erstatt noen av fettstoffene med ekte smør
- 3- Eksperimenter med ulike toppinger som kokos, kanel eller sjokolade for å tilpasse kjeksene dine
Serveringsforslag
Disse sukkerkakene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te. De er også et flott alternativ til konfekt eller småkaker i juletiden, og vil sette et hyggelig preg på ethvert juleselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mine favoritt-sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mine favoritt-sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mine favoritt-sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Mine favoritt-sukkerkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mine favoritt-sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mine favoritt-sukkerkaker?▼
En porsjon av Mine favoritt-sukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
