Klassiske sukkerkjeks
Lær hvordan du lager deilige sukkerkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til enhver anledning og enkel å tilpasse etter smak.
Foto av Jonathan Meyer på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1.6 dl fettstoff (f.eks. smør eller margarin)
- 2 egg
- 2 ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 7.7 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1 eggehvite (valgfritt, til pensling)
Ingredienser
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1.6 dl fettstoff (f.eks. smør eller margarin)
- 2 egg
- 2 ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 7.7 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1 eggehvite (valgfritt, til pensling)
Slik gjør du:
- Bland sukker og fettstoff i en blandebolle. Pisk på lav hastighet til det er glatt.
- Bland inn egg, melk og vanilje.
- I en separat bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Hell det i sukkerblandingen og bland til det er godt kombinert.
- Form deigen til en ball og pakk den inn i bakepapir eller plastfolie. Sett den i kjøleskapet i 2 til 3 timer, til den er lett å håndtere.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør lett bakeplater eller dekk dem med bakepapir.
- Kjevle ut halvparten av deigen av gangen på en lett melet overflate. Oppbevar resten av deigen i kjøleskapet. For sprø kjeks, kjevle ut til tynn papirtykkelse. For mykere kjeks, kjevle ut til 3 til 6 mm tykkelse.
- Bruk kjekskuttere til å stikke ut ulike former av deigen. Samle sammen deigen som blir igjen, form den til en ball, dekk den til og sett den i kjøleskapet. Fortsett å kutte ut former med den kalde deigen.
- Legg kjeksene med 1.3 cm mellomrom på de smurte bakeplatene. For å glasere, pensle toppen av kjeksene med lett pisket eggehvite blandet med 1 ss vann.
- Strø over kjeksene med ønsket topping. Stek i 8 minutter eller til de er veldig lysebrune. Ta kjeksene ut og avkjøl helt på en rist.
Om denne retten
Disse deilige kjeksene har vært en del av den norske baketradisjonen i generasjoner. De enkle, men fantastiske smakene av hvitt sukker, smør og vanilje er som en hyggelig kopp te på en høstkveld – en smak av hjemme. Enten du bruker dem som julepynt, serverer dem til kaffen eller bare nyter dem selv, så vet du at disse sukkerkakene alltid kommer til å glede.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne litt mindre sukker hvis du foretrekker en mindre søt kjeks.
- 2- For en mer smøraktig smak, erstatt noe av fettstoffet med ekte smør.
- 3- Eksperimenter med ulike toppinger som kokos, kanel eller sjokolade for å tilpasse kjeksene dine.
Serveringsforslag
Disse sukkerkakene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te. De er også et flott alternativ til konfekt eller småkaker i juletiden, og vil sette et hyggelig preg på ethvert juleselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske sukkerkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske sukkerkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske sukkerkjeks?▼
Total tilberedningstid for Klassiske sukkerkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske sukkerkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske sukkerkjeks?▼
En porsjon av Klassiske sukkerkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
