Min svigermors plommeloffebrod
Oppskriften på my mother-in-law's plum brød er perfekt for en smakfull og saftig bakst. Prøv denne enkle oppskriften i dag!
Om denne retten
Dette plommebrødet er en familiehemmelighet som har blitt overlevert gjennom generasjoner. Min svigermor, en dyktig baker, har perfeksjonert oppskriften over årene, slik at resultatet er et deilig, saftig brød fylt med sødmefulle, saftige plommer. Denne oppskriften er et stykke av vår hjemlige tradisjon, og et must å prøve for alle som elsker en god fruktkake med en vri.
Ingredienser
- 2,4 dl utsteinte, hakkede plommer
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1,2 dl margarin
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 3,6 dl allsidig mel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 0,8 dl naturell yoghurt
- 0,6 dl brunt sukker
Ingredienser
- 2,4 dl utsteinte, hakkede plommer
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1,2 dl margarin
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 3,6 dl allsidig mel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 0,8 dl naturell yoghurt
- 0,6 dl brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Spray en 23x13 cm (9x5 tommer) brødform med kokespray, eller kle den med bakepapir.
- 2Strø hakkede plommer med 1 spiseskje mel i en bolle, og vend dem forsiktig slik at de blir dekket. Sett til side. I en stor bolle, pisk margarin, hvitt sukker og vaniljeekstrakt med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Rør inn eggene. I en annen bolle, sikt sammen 1 1/2 kopp mel, salt og natron. Vend de tørre ingrediensene inn i eggeblandingen, vekselvis med yoghurt, til røren er jevn og glatt. Rør forsiktig inn de mel- og melisdekkede plommene, og hell røren i den forberedte brødformen. Strø toppen av røren med brunt sukker.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 til 50 minutter. Ta ut av ovnen, og la den avkjøle i formen i 10 til 15 minutter før du forsiktig tar den ut av formen for å skjære i skiver.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hake opp plommene i små, jevne biter for jevn fordeling i deigen.
- 2Når du blander inn de mel-dekket plommene, vær forsiktig så du ikke knuser dem for mye.
- 3For ekstra luftighet, pisk makroningsmør og sukker i minst 5 minutter til luftig og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Dette plommebrødet er utmerket som en søt snack sammen med en kopp te eller kaffe. Det passer også perfekt som dessert, servert varmt med en skje vaniljeis eller pisket krem på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Min svigermors plommeloffebrod?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Min svigermors plommeloffebrod. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Min svigermors plommeloffebrod?▼
Total tilberedningstid for Min svigermors plommeloffebrod er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Min svigermors plommeloffebrod vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Min svigermors plommeloffebrod?▼
En porsjon av Min svigermors plommeloffebrod inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
