Min mors tomat- og bønnesuppe på 15 minutter
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tomat- og bønne-stoup på bare 15 minutter. Perfekt for en rask og mettende middag for hele familien.
Om denne retten
Denne tomat- og bønnesuppen er en smaksrik og nærende rett som tar deg rett tilbake til min mors kjøkken. Den kombinerer de dype, runde smakene av bønner, selleristenger og hvitløk med den lyse, friske basilikumen - en perfekt balanse av teksturer og smaker. Enten du har travle hverdager eller ønsker en komfortabel middag i helgene, er denne suppen et must-try som garantert vil bli en familieklemme.
Ingredienser
- 2 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, 2 sirkler i pannen
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 gulrøtter, skrellet og tynne skiver
- 2 selleristenger, hakket
- 1 liten zucchini, skivet
- 4,7 dl grønnsaks- eller kyllingkraft
- 1 (425 g) boks hakkede tomater
- 1 (425 g) boks tomatsaus
- 1 (425 g) boks små hvite bønner eller cannellini-bønner
- 1 (280 g) eske, frosne grønne bønner, ferdigkuttet
- Salt og pepper
- 2,4 dl fersk basilikum, revet eller hakket
- Revet Parmigiano- eller Romanoost, til servering
- Rustikt brød, til servering
Ingredienser
- 2 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, 2 sirkler i pannen
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 gulrøtter, skrellet og tynne skiver
- 2 selleristenger, hakket
- 1 liten zucchini, skivet
- 4,7 dl grønnsaks- eller kyllingkraft
- 1 (425 g) boks hakkede tomater
- 1 (425 g) boks tomatsaus
- 1 (425 g) boks små hvite bønner eller cannellini-bønner
- 1 (280 g) eske, frosne grønne bønner, ferdigkuttet
- Salt og pepper
- 2,4 dl fersk basilikum, revet eller hakket
- Revet Parmigiano- eller Romanoost, til servering
- Rustikt brød, til servering
Fremgangsmåte
- 1Tilsett ekstra jomfru olivenolje i gryten, to sirkler rundt pannen. Ha i hvitløk og knuste rød pepperflak, rør om, og tilsett deretter løk, gulrøtter, selleri og zucchini. La det koke i 10 minutter, før du heller i kraften, tomatene og bønnene. La suppen koke opp til en liten bobling, og smak til med salt og pepper etter eget ønske. La den småkoke i 5 minutter. Slå av varmen og rør inn basilikumbladene slik at de faller sammen i suppen. Server suppen med revet ost og brød.
Tips og Varianter
- 1Bruk olivenolje av god kvalitet for å få den rike, fylde smaken.\nLa suppen småkoke etter at du har tilsatt bønnene, slik at ingrediensene får tid til å smelte sammen.\nTrekk gryten av varmen før du rører inn basilikumen - det hindrer at bladene blir brune og bittere.
Serveringsforslag
Toppes med rikelig med fersk, revet Parmigiano-Reggiano-ost og serveres med et godt, grovt brød for en komplett og tilfredsstillende middag. En kjølig, frisk salat eller et glass Italian Pinot Grigio er også utmerket til denne suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Min mors tomat- og bønnesuppe på 15 minutter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Min mors tomat- og bønnesuppe på 15 minutter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Min mors tomat- og bønnesuppe på 15 minutter?▼
Total tilberedningstid for Min mors tomat- og bønnesuppe på 15 minutter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Min mors tomat- og bønnesuppe på 15 minutter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Min mors tomat- og bønnesuppe på 15 minutter?▼
En porsjon av Min mors tomat- og bønnesuppe på 15 minutter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
