Sveitsisk biffgryte med tomater og sopp
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull sveitsisk biffgryte med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende middag.
Foto av Allan González på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 (ca. 225 g) storfeindrefiletsteker, skåret i biter
- salt og pepper etter smak
- 1 liten (ca. 150 g) hakket løk
- 1 boks (ca. 450 g) hakkede tomater
- 4,7 dl skivet fersk sopp (valgfritt)
- 1 stilk selleri, hakket (valgfritt)
- 1,2 dl hakket grønn paprika (valgfritt)
- 1,5 ts tørket oregano
- 1 laurbærblad
- 2,4 dl vann (valgfritt)
- 2 ss maisstivelse (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 (ca. 225 g) storfeindrefiletsteker, skåret i biter
- salt og pepper etter smak
- 1 liten (ca. 150 g) hakket løk
- 1 boks (ca. 450 g) hakkede tomater
- 4,7 dl skivet fersk sopp (valgfritt)
- 1 stilk selleri, hakket (valgfritt)
- 1,2 dl hakket grønn paprika (valgfritt)
- 1,5 ts tørket oregano
- 1 laurbærblad
- 2,4 dl vann (valgfritt)
- 2 ss maisstivelse (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor gryte over middels høy varme.
- Legg kjøttet i gryten én og én, og brun raskt på hver side. Ta kjøttet ut av gryten og sett det til side.
- Tilsett løken i gryten, og la den koke over middels lav varme til den er myk, ca. 3 minutter.
- Legg kjøttet tilbake i gryten, og tilsett tomater, sopp, selleri og grønn paprika. Krydre med oregano og legg i laurbærbladet.
- Dekk til gryten, og la den koke over middels lav varme i omtrent 1,5 time, eller til kjøttet er mørt og kan deles med en gaffel.
- Hvis du ønsker å tykne sausen, tar du kjøttet ut av gryten og legger det på en tallerken.
- Rør ut maisstivelsen i vann, og tilsett dette i gryten. La det småkoke i ca. 2 minutter for å tykne sausen.
- Legg kjøttet tilbake i gryten.
Om denne retten
Denne tradisjonelle sveitsiske biffgryten er en klassiker. Den byr på en herlig kombinasjon av mørt og saftig biff, krydrede grønnsaker og en fyldig saus som virkelig treffer hjemme. Oppskriften er en favoritt i mange familier.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne oksekjøtt av god kvalitet for best mulig resultat.
- 2For ekstra kraft i sausen, la kjøttet trekke litt lenger i gryta etter at det er mørt.
- 3Forsterk smakene ved å tilsette litt Worcestershiresaus eller kraftig kjøttbuljong.
Serveringsforslag
Denne biffgryten passer utmerket å servere med kremet potetmos eller steinovnsbakt brød. Et glass rødvin eller et godt øl vil også komplettere måltidet på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sveitsisk biffgryte med tomater og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sveitsisk biffgryte med tomater og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sveitsisk biffgryte med tomater og sopp?▼
Total tilberedningstid for Sveitsisk biffgryte med tomater og sopp er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sveitsisk biffgryte med tomater og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sveitsisk biffgryte med tomater og sopp?▼
En porsjon av Sveitsisk biffgryte med tomater og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
