Ingredienser
- 1,5 kg jordbær, renset
- 1,2 dl sukkerbiter (eller ca. 100 g vanlig sukker)
Ingredienser
- 1,5 kg jordbær, renset
- 1,2 dl sukkerbiter (eller ca. 100 g vanlig sukker)
Slik gjør du:
- Ha de rensede jordbærene i en tykkbunnet kjele over svak varme.
- Rør om hvert 15. minutt. La bærene koke i ca. 3 timer, eller til syltetøyet har fått en tykk, jam-aktig konsistens.
- Tilsett sukkeret og rør til det er helt oppløst. Bruk mer sukker (opptil 0,75 dl ekstra) hvis du ønsker et søtere syltetøy.
- Hell det ferdige syltetøyet på et rent glass. La det avkjøle helt.
- Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet. Siden dette er et ferskt syltetøy, bør det spises innen 2 uker.
Om denne retten
Dette jordbærsyltetøyet er en familiehemmelighet som har blitt overlevert i generasjoner. Min mor sverger til at hennes spesielle metode, som inkluderer bruk av sukkerbiter i stedet for vanlig sukker, gir en dypere og mer kompleks smak. Resultatet er et lekkert, friskt og absolutt uimotståelig jordbærsyltetøy som er perfekt å servere på frokostbordet eller som et deilig pålegg på scones.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll bærene for tidlig, da de kan miste mye av sin flotte farge og smak.
- 2Vær tålmodig under kokningen og rør jevnlig; det tar tid å få syltetøyet til den riktige, tykke konsistensen.
- 3Bruk sukkerbiter i stedet for vanlig sukker for en rikere og mer kompleks sødme, som min mor anbefaler. Hvis du ikke har sukkerbiter, kan vanlig sukker også brukes.
Serveringsforslag
Dette syltetøyet er et must å servere til hjemmebakte, varme scones sammen med litt pisket krem. Alternativt er det et nydelig pålegg på frokostbrød eller som en deilig fylling i en mandelkake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget jordbærsyltetøy (mors oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget jordbærsyltetøy (mors oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget jordbærsyltetøy (mors oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget jordbærsyltetøy (mors oppskrift) er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 8-10 porsjoner (3,5 dl) porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget jordbærsyltetøy (mors oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget jordbærsyltetøy (mors oppskrift)?▼
En porsjon av Hjemmelaget jordbærsyltetøy (mors oppskrift) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
