Min mors jordbærsyltetøy
Lær hvordan du lager hjemmelaget jordbærsyltetøy som min mor har laget i generasjoner. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner og tips.
Om denne retten
Denne syltetøyet er en familiehemmelighet som har blitt overlevert i generasjoner. Min mor sverger ved at hennes spesielle metode, som inkluderer bruk av sukkerbiter i stedet for vanlig sukker, gir en dypere og mer kompleks smak. Resultatet er en lekker, frisk og absolutt uimotståelig jordbærsyltetøy som er perfekt å servere på frokostbordet eller som et deilig pålegg på scones.
Ingredienser
- 3 pints jordbær, renset
- 1,2 dl sukkerbiter (det er viktig å bruke sukkerbiter; det er det beste sukkeret til syltetøy, ifølge min mor)
Ingredienser
- 3 pints jordbær, renset
- 1,2 dl sukkerbiter (det er viktig å bruke sukkerbiter; det er det beste sukkeret til syltetøy, ifølge min mor)
Fremgangsmåte
- 1Kok bær i en tykk panne over svak varme, rør om hver 15. minutt, til det får en jam-aktig konsistens, ca. 3 timer. Tilsett sukker, bruk mer (opp til ¾ kopp) hvis du ønsker en søtere syltetøy, og rør til det er oppløst. Hell syltetøyet på et glass, la det avkjøle, og oppbevar det i kjøleskapet. Det er et ferskt syltetøy, så oppbevar det i kjøleskapet i maks 2 uker. Gir omtrent 3 ½ kopper.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll bærene for tidlig, da de mister mye av sin flotte farge og smak.
- 2Vær tålmodig under kokningen og rør jevnlig, det tar tid å få syltetøyet til den riktige, tykke konsistensen.
- 3Bruk sukkerbiter i stedet for vanlig sukker, det gir en rikere og mer kompleks sødme.
Serveringsforslag
Dette syltetøyet er et must å servere til hjemmebakte, varme scones sammen med litt pisket krem. Alternativt er det et nydelig pålegg på frokostbrød eller som en deilig fyllning i en mandelkake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Min mors jordbærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Min mors jordbærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Min mors jordbærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Min mors jordbærsyltetøy er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Min mors jordbærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Min mors jordbærsyltetøy?▼
En porsjon av Min mors jordbærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
