Rosenkål med sprøtt bacon og karamellisert løk
Lær hvordan du lager en deilig rett med rosenkål, sprøtt bacon og søt karamellisert løk. Perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1 ts salt
- 340 g rosenkål, endene trimmet, løse blader fjernet
- 225 g bacon, tynne skiver på ca. 0,6 cm
- 3.6 dl hakket gul løk
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.6 dl revet Parmesan, til pynt
Ingredienser
- 1 ts salt
- 340 g rosenkål, endene trimmet, løse blader fjernet
- 225 g bacon, tynne skiver på ca. 0,6 cm
- 3.6 dl hakket gul løk
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.6 dl revet Parmesan, til pynt
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele tre fjerdedeler full av vann, og tilsett 1 ts salt og rosenkålene. Sett kjelen på høy varme og kok opp.
- La koke til rosenkålene er akkurat møre med gaffel, omtrent 8 til 10 minutter. Fjern fra varmen, sil av vannet og overfør til et isbad.
- La avkjøle helt, sil av vannet igjen og sett til side.
- Skjær rosenkålene i ca. 0,6 cm tykke skiver og sett til side.
- Tilsett bacon i en middels stor stekepanne, og stek til det er sprøtt. Overfør deretter til en tallerken med tørkepapir for å renne av.
- Juster varmen til middels høy, tilsett løk i pannen og stek til de er gjennomsiktige og begynner å karamellisere, omtrent 5 eller 6 minutter.
- Tilsett smør i pannen, deretter rosenkålene, og stek i ytterligere 3 til 4 minutter.
- Krydre med den resterende teskjeen salt og en teskje pepper.
- Overfør til en serveringsskål eller et fat, og strø over det reserverte baconet og osten.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten er en klassisk, men overraskende smaksfull måte å servere rosenkål på. Den feirer de deilige, nøttaktige rosenkålene med en herlig blanding av sprøtt bacon, søt karamellisert løk og et lite dryss parmesan. Dette er en perfekt høstrett som bringer familien sammen rundt middagsbordet. Retten har fått et moderne, kreativt løft i denne versjonen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spreke rosenkål for best resultat.
- 2Oppbevar baconet i fryseren i forkant for enklere skjæring.
- 3Skjær rosenkålene i tynne skiver for raskere steking og jevn tekstur.
Serveringsforslag
Serveres best som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller som en lett hovedrett med et glass tørr, fruktig hvitvin og et enkelt, grønt salat for å balansere rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosenkål med sprøtt bacon og karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosenkål med sprøtt bacon og karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosenkål med sprøtt bacon og karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Rosenkål med sprøtt bacon og karamellisert løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosenkål med sprøtt bacon og karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosenkål med sprøtt bacon og karamellisert løk?▼
En porsjon av Rosenkål med sprøtt bacon og karamellisert løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
