Mimis granolabarer
Lær hvordan du lager mimi's granola barer hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som sunn snacks til enhver anledning!
Om denne retten
Disse granolabarene fra Mimis oppskrift er noe helt spesielt. Kombinasjonen av knaprende havregryn, næringsrike linfrø og hvetekim, sammen med den søte og sprø kokosrandingen, gir en unik tekstur og smaksbalanse. Oppskriften stammer fra familieoppskrifter Mimi har samlet gjennom årene, og er en perfekt start på dagen eller som et energirikt mellommåltid.
Ingredienser
- 1,8 dl hvetemel, all-purpose
- 1,2 dl sammalt hvete
- 1,8 dl hurtigkokte havregryn, økologiske foretrukket
- 0,6 dl linfrø, malt
- 0,6 dl hvetekim
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl kokosolje (finnes i helsekostbutikker, er fast)
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,8 dl honning
- 0,8 dl peanøttsmør
- 1 egg
- 4,1 dl granola, økologisk foretrukket
- 2,4 dl tørkede kirsebær
- 1,2 dl usøtet kokosmasse, revet
- Non-stick matlagingsspray
Ingredienser
- 1,8 dl hvetemel, all-purpose
- 1,2 dl sammalt hvete
- 1,8 dl hurtigkokte havregryn, økologiske foretrukket
- 0,6 dl linfrø, malt
- 0,6 dl hvetekim
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl kokosolje (finnes i helsekostbutikker, er fast)
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,8 dl honning
- 0,8 dl peanøttsmør
- 1 egg
- 4,1 dl granola, økologisk foretrukket
- 2,4 dl tørkede kirsebær
- 1,2 dl usøtet kokosmasse, revet
- Non-stick matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 1Plasser et ovnrack i midten av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, bland sammen mel, hurtig havregryn, linfrø, hvetekim, natron, kanel, salt og bakepulver.
- 3I en kjøkkenmaskin, krem sammen smør, kokosolje, brunt sukker, honning og peanøttsmør til det er jevnt og godt blandet, ca. 4 minutter, og skrap ned i bollen underveis. Tilsett egget og bland til det er godt innarbeidet. Tilsett melblandingen og bland bare til det er akkurat blandet. Vend inn granola, kirsebær og kokos.
- 4I en 23 x 33 cm stor ildfast form, legg et stykke bakepapir i bunnen (det vil stikke litt over de lange sidene, men ikke over endene). Spray med non-stick spray. Ha deigen i formen og dekk med plastfolie. Bruk hendene til forsiktig å presse deigen ut i formen til den er jevnt fordelt. Sett formen midt i ovnen og stek til kantene begynner å bli lett brune og en kakepinne kommer ut ren, ca. 35–40 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøle i formen i 15–20 minutter. Løft deretter forsiktig bakepapiret ut av formen og legg det på en avkjølingsrist, og la det avkjøle helt; det vil bli fastere når det avkjøles, men smuldrer hvis du flytter det for tidlig. Når det er helt avkjølt, flytt det over på et skjærebrett og skjær i barer med en benkskrape eller stor kniv, ca. 7,5 x 2,5 cm hver.
Tips og Varianter
- 1Bruk økologiske og grove havregynr for best mulig tekstur\nPass på å røre inn egget grundig for å binde ingrediensene sammen\nLa barene avkjøle helt før du skjærer dem i biter - da blir de faste og lettere å håndtere
Serveringsforslag
Disse granolabarene passer perfekt sammen med en kopp grønn te eller en fersk smoothie, for en komplett og næringsrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mimis granolabarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mimis granolabarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mimis granolabarer?▼
Total tilberedningstid for Mimis granolabarer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mimis granolabarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mimis granolabarer?▼
En porsjon av Mimis granolabarer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
