Millionærkaker (Veganske og glutenfrie)
Oppskrift på deilige vegan og glutenfrie millionaire's shortbread barer. Enkel å lage, perfekt som dessert eller snacks. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse veganske og glutenfrie millionærkakene er en forfriskende twist på den klassiske norske dessertkaken. Inspirert av den tradisjonelle oppskriften, har vi tatt i bruk sunne, næringsfylte ingredienser som dadler og mandelmel for å skape en både sunn og deilig variant av denne nostalgiske favorittdeseerten.
Ingredienser
- Kortbunnslag:
- 1 ½ kopper mandelmel
- ¼ kopp druekjerneolje
- 3 spiseskjeer agavesirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ⅛ teskje salt
- Karamellag:
- 11 Medjool-dadler, uten stein
- ¼ kopp varmt vann
- ¼ kopp mandelsmør
- Sjokoladlag:
- 6 ½ spiseskjeer rå kakaopulver
- ⅓ kopp kokosolje, smeltet
- 2 spiseskjeer agavesirup
Ingredienser
- Kortbunnslag:
- 1 ½ kopper mandelmel
- ¼ kopp druekjerneolje
- 3 spiseskjeer agavesirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ⅛ teskje salt
- Karamellag:
- 11 Medjool-dadler, uten stein
- ¼ kopp varmt vann
- ¼ kopp mandelsmør
- Sjokoladlag:
- 6 ½ spiseskjeer rå kakaopulver
- ⅓ kopp kokosolje, smeltet
- 2 spiseskjeer agavesirup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Kled en brødform med bakepapir.
- 2Bland mandelmel, rapsolje, 3 spiseskjeer agavesirup, vaniljeekstrakt og salt i en bolle. Trykk det jevnt utover bunnen av brødformen for å lage bunnen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til den er lys gylden, ca. 20 minutter. La avkjøle.
- 4Kjør dadlene til en jevn masse i en food processor. Tilsett varmt vann og mandelsmør, og kjør til det er veldig glatt. Fordel blandingen jevnt over bunnen.
- 5Visp sammen kakaopulver, kokosolje og agavesirup i en bolle. Hell over dadellaget.
- 6Sett i kjøleskapet til kakaolaget er stivnet, ca. 8 timer eller over natten. Skjær i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne Medjool-dadler for en naturlig søthet og en silkemyk konsistens i karamelaget.
- 2Sørg for å kjøre kakaoblanding og mandelsmør i matprosessoren til de er helt glatte og kremet, for en jevn og elegant sjokoladetopping.
- 3La kaken hvile minst 8 timer i kjøleskapet før servering, slik at lagene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Disse millionærkakene er perfekte å servere som en søt avslutning på en middag, eller som et energigivende mellommåltid. Nyt de med en kopp nytrukket kaffe eller en kald, fruktig smoothie for en balansert og oppmuntrende kombinasjon av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Millionærkaker (Veganske og glutenfrie)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Millionærkaker (Veganske og glutenfrie). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Millionærkaker (Veganske og glutenfrie)?▼
Total tilberedningstid for Millionærkaker (Veganske og glutenfrie) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Millionærkaker (Veganske og glutenfrie) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Millionærkaker (Veganske og glutenfrie)?▼
En porsjon av Millionærkaker (Veganske og glutenfrie) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
