Millionærkaker (Vegan + Glutenfri)
Lær hvordan du lager deilige vegan og glutenfrie millionaire's shortbread barer med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søtt smått til kaffen.
Om denne retten
Disse millionærkakene er et suverent alternativ for de som ønsker en deilig, næringsrik kakeopplevelse uten melk, egg eller gluten. Oppskriften kombinerer deilige mandelsmakende bunnslag, en kremete dadelfyll og et lag med rik, mørk sjokolade - en uimotståelig trekløver av søt, nøttefylt og deilig dempet sjokoladeønskekepe.
Ingredienser
- Kortbunnslag:
- 1 ½ kopper skoldede mandelmel
- ¼ kopp druekjerneolje
- 3 spiseskjeer agavesirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ½ teskje salt
- Karamellag:
- 11 dadler, uten stein
- ¼ kopp mandelsmør
- ¼ kopp varmt vann
- Sjokoladlag:
- ½ kopp kokosolje, smeltet
- 6 ½ spiseskjeer rå kakaopulver
- 2 spiseskjeer agavesirup
Ingredienser
- Kortbunnslag:
- 1 ½ kopper skoldede mandelmel
- ¼ kopp druekjerneolje
- 3 spiseskjeer agavesirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ½ teskje salt
- Karamellag:
- 11 dadler, uten stein
- ¼ kopp mandelsmør
- ¼ kopp varmt vann
- Sjokoladlag:
- ½ kopp kokosolje, smeltet
- 6 ½ spiseskjeer rå kakaopulver
- 2 spiseskjeer agavesirup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Kled en brødform med bakepapir.
- 2Bland mandelmel, rapsolje, 3 spiseskjeer agavesirup, vaniljeekstrakt og salt i en bolle; trykk det ut i den forberedte brødformen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er lett gyllen, ca. 20 minutter. Avkjøl helt.
- 4Ha dadler i en food processor og kjør til en jevn pasta. Tilsett mandelsmør og varmt vann, og kjør til det er veldig glatt. Fordel dadelblandingen jevnt over den avkjølte bunnen; sett i kjøleskapet.
- 5Visp kokosolje, kakaopulver og 2 spiseskjeer agavesirup i en bolle til det er glatt; hell over dadellaget. Sett i kjøleskapet til sjokoladlaget har stivnet, 8 timer eller over natten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mandelmel og andre tørre ingredienser er nøye innblandet før du tilsetter de våte - dette gir et jevnere, mer smidig bunslag.
- 2Passer du på at dadelfyllet blir knirkefritt og glatt, får du en perfekt kremet konsistens.
- 3La sjokoladelaget stivne ordentlig før du skjærer kakene - dette gir et penere og renere snitt.
Serveringsforslag
Disse millionærkakene passer perfekt sammen med en kopp god, varm kaffe eller te. Prøv også å servere dem med litt frisk bærkompott eller et glass iskaldt mandelmjølk for en deilig kontrast til de søte og nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Millionærkaker (Vegan + Glutenfri)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Millionærkaker (Vegan + Glutenfri). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Millionærkaker (Vegan + Glutenfri)?▼
Total tilberedningstid for Millionærkaker (Vegan + Glutenfri) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Millionærkaker (Vegan + Glutenfri) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Millionærkaker (Vegan + Glutenfri)?▼
En porsjon av Millionærkaker (Vegan + Glutenfri) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
