Mile-High Iskremkake med Frukt og Krem
Oppskrift på Mile-High Iskremkake – en luftig og deilig iskake med lag av fruktis og krem, perfekt til fest og spesielle anledninger. Enkel å lage og imponerende resultat.
Foto av Agnes Pfraumer på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, smeltet, pluss litt mer til formen
- 10 grahamkjeks, brutt i to
- 1,5 liter mangois
- 1,5 liter svartbringebæris
- 1,5 liter jordbæris
- 0,75 liter vaniljeis
- 3,6 dl kremfløte
- 1 til 2 ss melis
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, smeltet, pluss litt mer til formen
- 10 grahamkjeks, brutt i to
- 1,5 liter mangois
- 1,5 liter svartbringebæris
- 1,5 liter jordbæris
- 0,75 liter vaniljeis
- 3,6 dl kremfløte
- 1 til 2 ss melis
Slik gjør du:
- Smør sidene av en 20 cm rund springform. Klipp ut et stykke bakepapir på 66 x 18 cm og press det rundt innsiden av formen slik at det stikker opp over kanten (dette vil holde kaken på plass når du bygger den opp). Lås låseringen på springformen for å sikre papiret til bunnen av formen.
- Kjør grahamkjeksene i en foodprosessor til de er finmalt. Tilsett det smeltede smøret og kjør til det er godt blandet. Trykk blandingen ned i bunnen av den forberedte formen og sett den i fryseren til den er fast, ca. 10 minutter.
- Del kartongen med mangois i to med en serrert kniv. Sett den ene halvdelen tilbake i fryseren, og la den andre stå i romtemperatur i 5 minutter. Overfør den til en kjøkkenmaskin og pisk med flatpiskeren på middels hastighet til den er glatt og smørbar, men ikke smeltet. Fordel mangoisen jevnt over bunnen med en liten slikkepott. Sett i fryseren til den er fast, 30 minutter til 1 time.
- Gjenta trinn 3 med svartbringebærisen (halvparten av kartongen) og sett i fryseren. Skyll ut bollen til kjøkkenmaskinen mellom hver smak. Når den er fast, gjenta med jordbærisen. Når den er fast, pisk all vaniljeisen og fordel den på toppen; sett i fryseren.
- Gjenta lagene med resten av mango-, svartbringebær- og jordbærisen, og pass på at hvert lag er fast før du legger på neste. Sett kaken i fryseren til den er helt fast, minst 1 time.
- Fjern låseringen på springformen og bakepapiret. Pisk kremfløten med melis i en stor bolle med en kjøkkenmaskin til det dannes stive topper. Fordel kremen på toppen av kaken og sett den tilbake i fryseren til den er fast, ca. 10 minutter.
- For å gjøre iskremen lettere å fordele, pisk den kort i en kjøkkenmaskin til den er smidig, men ikke smeltet.
Om denne retten
Denne spektakulære Mile-High iskremkaken er en smakseksplosjon av frukt og kremsødme, laget med omhu for å tilfredsstille selv den mest kresne smaksløk. Med sine røtter fra klassiske amerikanske diners, er denne kaken en perfekt avslutning på en sommerlig middag eller festlig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland ingrediensene for mye når du lager iskremmassene – du vil beholde strukturen og konsistensen.
- 2Skyll bollen godt mellom hver smak for å unngå at de blandes sammen.
- 3Sørg for at hvert lag er helt stivnet før du bygger videre – dette er nøkkelen til en stabil og kremet kake.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket sammen med et glass iskald, musserende hvitvin eller en fruktig sider. Pynt gjerne toppen med litt ekstra bær eller skiver av frisk frukt for en fargerik og appetittvekkende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mile-High Iskremkake med Frukt og Krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mile-High Iskremkake med Frukt og Krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mile-High Iskremkake med Frukt og Krem?▼
Total tilberedningstid for Mile-High Iskremkake med Frukt og Krem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mile-High Iskremkake med Frukt og Krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mile-High Iskremkake med Frukt og Krem?▼
En porsjon av Mile-High Iskremkake med Frukt og Krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
