Ropa Vieja i mikrobølgeovn
Lær hvordan du lager Ropa Vieja i mikrobølgeovn, en smakfull og enkel rett. Perfekt for travle hverdager. Oppskriften er lett å følge og krever minimal tid.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1 liten løk, skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0,25 ts tørket oregano
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Én 400 g boks med knuste tomater
- 2,4 dl lavsaltet storfebuljong
- 1,2 dl syltet rød paprika, skivet
- 2 ts soyasaus
- 1 tørket laurbærblad
- 600 g flank steak, skåret langs fibrene i 7,5 x 3,8 cm strimler
- 0,8 dl oliven fylt med pimiento, delt i to
- 3 ss fersk koriander, grovhakket
- Kokt ris, til servering
Ingredienser
- 1 liten løk, skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0,25 ts tørket oregano
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Én 400 g boks med knuste tomater
- 2,4 dl lavsaltet storfebuljong
- 1,2 dl syltet rød paprika, skivet
- 2 ts soyasaus
- 1 tørket laurbærblad
- 600 g flank steak, skåret langs fibrene i 7,5 x 3,8 cm strimler
- 0,8 dl oliven fylt med pimiento, delt i to
- 3 ss fersk koriander, grovhakket
- Kokt ris, til servering
Slik gjør du:
- Ha løk, hvitløk, spisskummen, oregano, olje, 0,5 ts salt og noen runder med svart pepper i en mikrobølgesikker bolle på 4 liter.
- Dekk bollen tett med plastfolie; lag en liten åpning i midten med tuppen av en liten kniv for å slippe ut damp.
- Mikrobølgeovn på høy effekt (100 prosent) til løken er myk og gjennomsiktig, omtrent 4 minutter. (Hvis løken ikke er gjennomkokt, dekk til igjen og mikrobølgeovn i 30-sekunders intervaller. Vær forsiktig med den varme dampen når du fjerner plastfolien.)
- Tilsett tomater, storfekraft, rød paprika, soyasaus, laurbærblad, 0,5 ts salt og litt svart pepper. Rør om.
- Legg inn biffen. Dekk bollen tett med to stykker plastfolie; lag en liten åpning i midten.
- Mikrobølgeovn på høy effekt (100 prosent) i 20 minutter.
- Fjern forsiktig plastfolien (bollen vil være veldig varm), rør om og dekk til igjen.
- Mikrobølgeovn på høy effekt i ytterligere 20 minutter.
- Fjern bollen, og la den avkjøle i 5 minutter.
- Ta ut biffen med en hullsleiv og legg den på et skjærebrett. Bruk to gafler til å rive biffen i strimler.
- Legg biffen tilbake i bollen, og rør inn oliven.
- Dekk bollen tett med plastfolie, lag en liten åpning i midten og mikrobølgeovn på 100 prosent effekt i 5 minutter.
- La ropa vieja hvile, dekket, i 5 minutter.
- Rør inn koriander, og server med ris.
Om denne retten
Ropa vieja, den tradisjonelle cubanske kjøttretten, får en effektiv og tidsbesparende vri i denne mikrobølgeovnsversjonen. Takket være den enkle tilberedningen og de deilige smakene av krydder, paprika og sylteagurk, er dette en aromatisk og mettende middag som passer perfekt for uformelle, hektiske hverdager.
Tips og Varianter
- 1Bruk en videre, litt grunn bolle for å unngå at innholdet koker over under mikrobølgeovnen.
- 2Sjekk at løken er ordentlig gjennomkokt før du går videre - den skal være myk og gjennomsiktig.
- 3For å få kjøttet til å falle perfekt fra hverandre, la det hvile i 5 minutter etter siste mikrobølgekjøring.
Serveringsforslag
Server ropa vieja over en god mengde kokt ris for en komplett og næringsrik middag. Dryss over litt ekstra fersk koriander og server gjerne med et glass iskaldt cubansk øl for en autentisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ropa Vieja i mikrobølgeovn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ropa Vieja i mikrobølgeovn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ropa Vieja i mikrobølgeovn?▼
Total tilberedningstid for Ropa Vieja i mikrobølgeovn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ropa Vieja i mikrobølgeovn vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ropa Vieja i mikrobølgeovn?▼
En porsjon av Ropa Vieja i mikrobølgeovn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
