Mørbradstek av indrefilet
Lær hvordan du lager en saftig og mør mørbradstek av indrefilet. En enkel oppskrift som passer perfekt til helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Regina Tommasi på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts kosher salt
- 1.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts nykvernet spisskummen
- 450-570 g indrefilet av storfe, skåret fra midten
- 1 ts vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1.5 ts kosher salt
- 1.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts nykvernet spisskummen
- 450-570 g indrefilet av storfe, skåret fra midten
- 1 ts vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.
- Bland kosher salt, svart pepper og spisskummen i en lav skål. Rull steken i krydderblandingen, slik at den blir godt dekket.
- Forvarm en støpejernsgrillpanne over høy varme. Når pannen er varm, pensle steken med olje og brun den på alle sider, totalt ca. 8 til 10 minutter.
- Ta steken av pannen, dekk den med aluminiumsfolie, og la den hvile i 10 til 15 minutter.
- Legg steken tilbake på grillpannen, sett den inn i ovnen og stek til den har en innvendig temperatur på 57 grader Celsius, ca. 15 til 20 minutter.
- Ta ut steken av ovnen, pakk den inn i folie, og la den hvile i 30 minutter før du skjærer i den.
Om denne retten
Mørbradstek av indrefilet er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kosher salt, nykvernet svart pepper, nykvernet spisskummen og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørbradstek av indrefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørbradstek av indrefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørbradstek av indrefilet?▼
Total tilberedningstid for Mørbradstek av indrefilet er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørbradstek av indrefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørbradstek av indrefilet?▼
En porsjon av Mørbradstek av indrefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Langkokt oksegryte med sopp og løk
