Midtøstens ris med svarte bønner og kikerter
Oppskrift på mid eastern ris med svarte bønner og kikerter. En smakfull og næringsrik rett som passer til hele familien.
Om denne retten
Midtøstens ris med svarte bønner og kikerter er en næringsrik og smakfull rett som bringer sammen de beste smakerene fra denne regionen. Denne retten er ikke bare en delikatesse, men også et stykke kulinarisk kulturarv. Kombinasjonen av krydder, belgfrukter og den fyldige basmatiris-basen skaper en unik og balansert smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 2,4 dl ukokt basmatiris
- 4. 2 teskjeer malt spisskummen
- 5. 2 teskjeer malt koriander
- 6. 1 teskje malt gurkemeie
- 7. 1 teskje malt cayennepepper
- 8. 1 liter kyllingkraft
- 9. 680 gram karbonadede kyllingkjøttdeig
- 10. 2 bokser (à 425 gram) kikerter, drenert og skylt
- 11. 2 bokser (à 425 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 12. 1 bunt fersk koriander, hakket (valgfritt)
- 13. 1 bunt fersk persille, hakket (valgfritt)
- 14. 0,6 dl pinjekjerner (valgfritt)
- 15. salt etter smak
- 16. nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 2,4 dl ukokt basmatiris
- 4. 2 teskjeer malt spisskummen
- 5. 2 teskjeer malt koriander
- 6. 1 teskje malt gurkemeie
- 7. 1 teskje malt cayennepepper
- 8. 1 liter kyllingkraft
- 9. 680 gram karbonadede kyllingkjøttdeig
- 10. 2 bokser (à 425 gram) kikerter, drenert og skylt
- 11. 2 bokser (à 425 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 12. 1 bunt fersk koriander, hakket (valgfritt)
- 13. 1 bunt fersk persille, hakket (valgfritt)
- 14. 0,6 dl pinjekjerner (valgfritt)
- 15. salt etter smak
- 16. nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Rør inn hvitløk, og kok i 1 minutt. Rør inn ris, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayennepepper. Kok og rør i 5 minutter, deretter hell i kyllingkraft. Kok opp. Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter.
- 22. Plasser kalkunen i en stekepanne over middels varme, og kok til den er jevnt brunet.
- 33. Vend forsiktig den kokte kalkunen, kikerter, svarte bønner, koriander, persille og pinjekjerner inn i den kokte risen. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ukokt basmatiris for å få den perfekte teksturen - den blir lett, luftig og klissefri.\nSkyll og dren kikerter og svarte bønner grundig for å unngå at retten blir for våt.\nSkru ned varmen til lav når risen koker, dette gir deg en mykere og mer smakfull konsistens.\nDrys over pinjekjerner i de siste minuttene for en nydelig nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en uformell middag med venner eller familie. Server den gjerne med en frisk, grønn salat eller nybakt flatbrød for å komplettere de fyldig, eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Midtøstens ris med svarte bønner og kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Midtøstens ris med svarte bønner og kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Midtøstens ris med svarte bønner og kikerter?▼
Total tilberedningstid for Midtøstens ris med svarte bønner og kikerter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Midtøstens ris med svarte bønner og kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Midtøstens ris med svarte bønner og kikerter?▼
En porsjon av Midtøstens ris med svarte bønner og kikerter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
