Krydrede kyllinglår fra Midtøsten
En smakfull oppskrift på Midtøsten-inspirerte kyllinglår, perfekt for en aromatisk middag. Enkel å lage og full av deilige krydder.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.4 dl skivet løk
- 1.1 kg skinn- og benfri kyllinglår
- 1 ss garam masala
- 0.5 ts karripulver
- 1.2 dl rødvin
- 2 ss rødvinseddik
- 2.4 dl fettfri kyllingbuljong med redusert natrium
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.4 dl skivet løk
- 1.1 kg skinn- og benfri kyllinglår
- 1 ss garam masala
- 0.5 ts karripulver
- 1.2 dl rødvin
- 2 ss rødvinseddik
- 2.4 dl fettfri kyllingbuljong med redusert natrium
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
- Rør inn løken; kok og rør til løken har myknet og blitt lett brun, ca. 7 minutter.
- Fjern løken fra pannen og sett den til side.
- Øk varmen til middels-høy.
- Krydre den ene siden av kyllinglårene med halvparten av garam masala og karripulver.
- Legg den krydrede siden ned i pannen, og krydre den andre siden med resten av garam masala og karripulver.
- Stek kyllingen til den er brunet på begge sider, ca. 4 minutter på hver side.
- Hell i rødvin og rødvinseddik.
- La det småkoke i ca. 30 sekunder, og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen.
- Rør inn den forberedte løken og kyllingkraften.
- Kok opp.
- Dekk til og skru ned varmen til middels-lav.
- La kyllinglårene småkoke til de ikke lenger er rosa i midten, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Krydrede kyllinglår fra Midtøsten er en deilig og aromatisk rett som tar smaksløkene dine på en reise gjennom Persiagulfens krydrede kjøkken. De saftige kyllinglårene bader i en deilig saus som trekker fram de varme, behagelige smakene av garam masala og karri. Dette er en rett som vil imponere både venner og familie, og som passer perfekt til en avslappende middagskveld sammen med dine nærmeste.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk garam masala-blanding for enda mer intens og aromatisk smak.
- 2Sørg for å brune kyllingen skikkelig på begge sider før du tilsetter væsker, dette bygger opp dybde i sausen.
- 3La kyllingen småkoke i sausen i 20 minutter slik at kjøttet blir mørt og saftig.
Serveringsforslag
Servér krydrede kyllinglår fra Midtøsten med en kremet tzatziki-saus, krydrede ristede kikerter og en frisk, grønn salat. Det gir en herlig balanse av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kyllinglår fra Midtøsten?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kyllinglår fra Midtøsten. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kyllinglår fra Midtøsten?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kyllinglår fra Midtøsten er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kyllinglår fra Midtøsten vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kyllinglår fra Midtøsten?▼
En porsjon av Krydrede kyllinglår fra Midtøsten inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
