Midtøsten kyllinglår
En smakfull oppskrift på midtøsten-inspirerte kyllinglår, perfekt for en smakfull middag. Enkelt å lage og full av krydder.
Om denne retten
Midtøsten kyllinglår er en deilig og aromatisk rett som tar smaksløkene dine på en reise gjennom Persiagulfens krydrede kjøkken. De saftige kyllinglårene bader i en deilig saus som trekker fram de varme, behagelige smakene av garam masala og karri. Dette er en rett som vil imponere både venner og familie, og som passer perfekt til en avslappende middagskveld sammen med dine nærmeste.
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 2,4 dl skivet løk
- 2 ½ pund skinn- og benfri kyllinglår
- 1 spiseskje garam masala
- ½ teskje karri pulver
- ½ kopp rødvin
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2,4 dl fettfri, redusert natrium kyllingbuljong
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 2,4 dl skivet løk
- 2 ½ pund skinn- og benfri kyllinglår
- 1 spiseskje garam masala
- ½ teskje karri pulver
- ½ kopp rødvin
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2,4 dl fettfri, redusert natrium kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Rør inn løken; kok og rør til løken har myknet og blitt lett brun, ca. 7 minutter. Fjern løken fra pannen, og sett den til side.
- 2Øk varmen til medium-høy. Krydre den ene siden av kyllinglårene med halvparten av garam masala og currypulver. Legg den krydrede siden ned i pannen, og krydre den andre siden med resten av garam masala og currypulver. Fortsett å steke kyllingen til den er brunet på begge sider, ca. 4 minutter på hver side. Hell i rødvin og rødvinseddik. La det småkoke i ca. 30 sekunder, og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen. Rør inn den forberedte løken og kyllingkraften. Kok opp. Dekk til og skru ned varmen til medium-lav. La kyllinglårene småkoke til de ikke lenger er rosa i midten, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk garam masala-blanding for enda mer intenst og aromatisk smak.
- 2Sørg for å brun kyllingen skikkelig på begge sider før du tilsetter væsker, dette bygger opp dybde i sausen.
- 3La kyllingen småkoke i sausen i 20 minutter slik at kjøttet blir mørt og saftig.
Serveringsforslag
Servér Midtøsten kyllinglår med en kremet tzatziki-saus, krydrede ristede kikerter og en frisk, grønn salat. Det gir en herlig balanse av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Midtøsten kyllinglår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Midtøsten kyllinglår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Midtøsten kyllinglår?▼
Total tilberedningstid for Midtøsten kyllinglår er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Midtøsten kyllinglår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Midtøsten kyllinglår?▼
En porsjon av Midtøsten kyllinglår inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
