Middag på et blunk (Torsk i pergament)
Lær hvordan du lager en rask og smakfull torsk i pergament med denne enkle oppskriften. Perfekt for en travel hverdag!
Om denne retten
Denne enkle og smaksrike torskeretten er en autentisk norsk perle. Skapt som et raskt og praktisk middagsalternativ, er den likevel fylt med tradisjonelle smaker og teksturer som garanterer en kulinarisk opplevelse utenom det vanlige. Med frisk grønnkål, krémete spaghetti squash og en sennepsglasert torskefilet, er det en rett som bringer norske smaker rett hjem på middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ark pergamentpapir eller 2 fot lange stykker aluminiumsfolie
- 2. 1/2 bunt grønnkål – grovhakket
- 3. 1/2 liten spaghetti squash, kokt
- 4. 2,4 dl rester av ricottaost, kokt
- 5. 2 (170 gram) torskefileter
- 6. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 2,4 dl hvitvin (eller vann)
Ingredienser
- 1. 1. 2 ark pergamentpapir eller 2 fot lange stykker aluminiumsfolie
- 2. 1/2 bunt grønnkål – grovhakket
- 3. 1/2 liten spaghetti squash, kokt
- 4. 2,4 dl rester av ricottaost, kokt
- 5. 2 (170 gram) torskefileter
- 6. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 2,4 dl hvitvin (eller vann)
Fremgangsmåte
- 1Legg ut to ark med pergamentpapir eller folie. Fordel halvparten av grønnkålen på hver. Fluff opp squashen med en gaffel og legg halvparten av hver på toppen av grønnkålen. Del risen og legg den oppå squashen. Legg fisken oppå. Smør litt sennep på fisken og legg smør på toppen. Brett pakken løst sammen, og før du gjør en endelig forsegling, hell vin eller vann i pakken. Plasser i en kokeplate i en ovn på 200 grader Celsius og stek i 10 minutter, eller til papiret blir brunt. Server umiddelbart ved å åpne med saks.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å velge en god kvalitet torskefilet for best mulig resultat.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å eksperimentere med andre grønnsaker du måtte ha liggende, som for eksempel gulrot, brokkoli eller kikerter.
- 3Tips 3: Tilsett litt sitronskive eller finhakket dill på toppen for en frisk og aromatisk finish.
Serveringsforslag
Denne retten er utmerket å servere med et friskt og lettpudret hvitvin, samt et enkelt salat med sitrusdressing for å balansere de krémete og kremet teksturene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middag på et blunk (Torsk i pergament)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middag på et blunk (Torsk i pergament). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middag på et blunk (Torsk i pergament)?▼
Total tilberedningstid for Middag på et blunk (Torsk i pergament) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middag på et blunk (Torsk i pergament) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Middag på et blunk (Torsk i pergament)?▼
En porsjon av Middag på et blunk (Torsk i pergament) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
