Torsk i pergament med grønnkål og squash
Lær hvordan du lager en rask og smakfull torsk i pergament, perfekt for en sunn og enkel middag på kort tid. Enkle trinn for en perfekt rett med grønnkål og squash.
Ingredienser
- 2 ark bakepapir eller aluminiumsfolie
- 0.5 bunt grønnkål, grovhakket
- 0.5 liten kokt spagettisquash
- 2.4 dl rester av kokt ricottaost
- 2 (170 g) torskefileter
- 2 ts dijonsennep
- 2 ss smør
- 2.4 dl hvitvin (eller vann)
Ingredienser
- 2 ark bakepapir eller aluminiumsfolie
- 0.5 bunt grønnkål, grovhakket
- 0.5 liten kokt spagettisquash
- 2.4 dl rester av kokt ricottaost
- 2 (170 g) torskefileter
- 2 ts dijonsennep
- 2 ss smør
- 2.4 dl hvitvin (eller vann)
Slik gjør du:
- Legg ut to ark med bakepapir eller aluminiumsfolie.
- Fordel halvparten av grønnkålen på hvert ark.
- Fluff opp squashen med en gaffel og legg halvparten av den på toppen av grønnkålen.
- Fordel ricottaosten i to porsjoner og legg den på toppen av squashen.
- Legg fisken oppå.
- Smør litt sennep på fisken og legg smør på toppen.
- Brett pakken løst sammen.
- Før du forsegler pakken helt, tilsett vin eller vann.
- Plasser pakkene i en ildfast form eller på et stekebrett i en ovn på 200 grader Celsius.
- Stek i 10 minutter, eller til papiret blir brunt.
- Server umiddelbart ved å åpne pakken med saks.
Om denne retten
Torsk i pergament er en superenkel og sunn middagsrett som gir en fantastisk smak og tekstur. Denne klassiske oppskriften har røtter i den tradisjonelle franske cuisine en papillote, hvor retter stekes forseglet i bakepapir eller folie for å bevare saftighet og aroma. Denne versjonen med grønnkål, squash og ricotta gir en deilig kombinasjon av smak og næring – perfekt for en rask, hverdagslig middag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne fersk, rå grønnkål for en knasende tekstur.
- 2Tips 2: Erstatt ricottaosten med labneh eller fersk mozzarella for en annen smaksvariasjon.
- 3Tips 3: Bytt ut torsken med annen hvit fisk som sei eller hyse hvis du foretrekker det.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme torskepakken med en deilig, frisk salat av blandet grønt. Et glass tørr hvitvin eller en forfriskende sitronvann passer perfekt til denne lette, sunne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Torsk i pergament med grønnkål og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Torsk i pergament med grønnkål og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Torsk i pergament med grønnkål og squash?▼
Total tilberedningstid for Torsk i pergament med grønnkål og squash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Torsk i pergament med grønnkål og squash vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Torsk i pergament med grønnkål og squash?▼
En porsjon av Torsk i pergament med grønnkål og squash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
