Mickey- og Minnie-cupcakes
Oppskriften på mickey og minnie cupcakes er perfekt for bursdager og temafester. Lag fargerike og adorable cupcakes som barna vil elske.
Om denne retten
Mickey- og Minnie-cupcakes er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje bakepulver, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 3,2 dl hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 2 store egg
- 7. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 8. 1,2 dl melk
- 9. 2,4 dl røde godterimelts
- 10. 0,6 dl hvite godterimelts
- 11. 36 sjokoladekjeks
- 12. 115 gram semisøt sjokolade, hakket
- 13. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 14. 4,7 dl melis
- 15. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 16. 2 spiseskjeer melk
- 17. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 3,2 dl hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 2 store egg
- 7. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 8. 1,2 dl melk
- 9. 2,4 dl røde godterimelts
- 10. 0,6 dl hvite godterimelts
- 11. 36 sjokoladekjeks
- 12. 115 gram semisøt sjokolade, hakket
- 13. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 14. 4,7 dl melis
- 15. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 16. 2 spiseskjeer melk
- 17. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Lag cupcakesene: Forvarm ovnen til 175 °C og kle en muffinsform med 12 papirformer. Visp melet, bakepulveret og saltet i en middels stor bolle. Pisk smøret i en stor bolle med en mikser på middels-høy hastighet til det er glatt, ca. 1 minutt. Tilsett sukkeret og pisk til det er kremaktig, ca. 4 minutter. Pisk inn eggene, ett om gangen, deretter vaniljen. Senk mikserens hastighet til lav og vend inn melet i tre omganger, vekselvis med melken. Øk hastigheten til middels-høy og pisk til alt er godt blandet, men ikke overmikset.
- 22. Fordel røren i muffinsformene. Stek til toppene spretter tilbake når de forsiktig presses, ca. 20–25 minutter. Overfør cupcakesene til en rist og la dem avkjøle i 5 minutter i formen, før de tas ut og avkjøles helt på risten.
- 33. I mellomtiden lager du sløyfene: Dekk et stekebrett med bakepapir. Legg de røde candiesmeltene i en mikrobølgesikker bolle; varm dem i 30-sekunders intervaller, rør om mellom hver gang, til de er glatte. Overfør til en plastpose med lukking, og klipp av et lite hjørne. Sprøyt 6 cm store sløyfer på bakepapiret (lag gjerne noen ekstra i tilfelle noen går i stykker). Legg de hvite candiesmeltene i en annen mikrobølgesikker bolle; varm dem i 30-sekunders intervaller, rør om, til de er glatte; la dem avkjøle litt. Overfør til en annen plastpose med lukking, og klipp av et lite hjørne. Sprøyt hvite prikker på sløyfene; la dem sette seg i 15–20 minutter.
- 44. Lag toppingen: Kvern 24 kjeks fint i en food processor; overfør til en liten bolle og sett til side. Rens food processoren. Lag glasuren: Ha sjokoladen i en mikrobølgesikker bolle; varm den i 30-sekunders intervaller, rør om, til den er glatt. Pulsér smøret, melis, den smeltede sjokoladen, kakaopulveret, melken og vaniljen i food processoren til en jevn masse. Fordel glasuren på cupcakesene.
- 55. Dypp cupcakesene i kjeksmelet, og trykk lett for å få det til å feste. Del de resterende 12 sandwich-kjeksene i to halvdeler; plasser to halvdeler oppreist på hver cupcake som ører, og trykk kjeksene inn i frostingen. Forsiktig løft sløyfene av bakepapiret og legg dem opp mot kjeksene.
- 66. Fotograf: Jeff Harris
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mickey- og Minnie-cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mickey- og Minnie-cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mickey- og Minnie-cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Mickey- og Minnie-cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mickey- og Minnie-cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mickey- og Minnie-cupcakes?▼
En porsjon av Mickey- og Minnie-cupcakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
