Mickey- og Minnie-cupcakes
Oppskriften på Mickey- og Minnie-cupcakes er perfekt for bursdager og temafester. Lag fargerike og bedårende cupcakes som barna vil elske.
Ingredienser
- 3.2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl røde godterimelts
- 0.6 dl hvite godterimelts
- 36 sjokoladekjeks
- 115 g semisøt sjokolade, hakket
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 4.7 dl melis
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 2 ss melk
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3.2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl røde godterimelts
- 0.6 dl hvite godterimelts
- 36 sjokoladekjeks
- 115 g semisøt sjokolade, hakket
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 4.7 dl melis
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 2 ss melk
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C og kle en muffinsform med 12 papirformer.
- Visp melet, bakepulveret og saltet i en middels stor bolle.
- Pisk smøret i en stor bolle med en mikser på middels-høy hastighet til det er glatt, ca. 1 minutt.
- Tilsett sukkeret og pisk til det er kremaktig, ca. 4 minutter.
- Pisk inn eggene, ett om gangen, deretter vaniljen.
- Senk mikserens hastighet til lav og vend inn melet i tre omganger, vekselvis med melken.
- Øk hastigheten til middels-høy og pisk til alt er godt blandet, men ikke overmikset.
- Fordel røren i muffinsformene.
- Stek til toppene spretter tilbake når de forsiktig presses, ca. 20–25 minutter.
- Overfør cupcakesene til en rist og la dem avkjøle i 5 minutter i formen, før de tas ut og avkjøles helt på risten.
- I mellomtiden lager du sløyfene: Dekk et stekebrett med bakepapir.
- Legg de røde godterimeltsene i en mikrobølgesikker bolle; varm dem i 30-sekunders intervaller, rør om mellom hver gang, til de er glatte.
- Overfør til en plastpose med lukking, og klipp av et lite hjørne.
- Sprøyt 6 cm store sløyfer på bakepapiret (lag gjerne noen ekstra i tilfelle noen går i stykker).
- Legg de hvite godterimeltsene i en annen mikrobølgesikker bolle; varm dem i 30-sekunders intervaller, rør om, til de er glatte; la dem avkjøle litt.
- Overfør til en annen plastpose med lukking, og klipp av et lite hjørne.
- Sprøyt hvite prikker på sløyfene; la dem sette seg i 15–20 minutter.
- Lag toppingen: Kvern 24 kjeks fint i en food processor; overfør til en liten bolle og sett til side.
- Rens food processoren.
- Lag glasuren: Ha sjokoladen i en mikrobølgesikker bolle; varm den i 30-sekunders intervaller, rør om, til den er glatt.
- Pulsér smøret, melis, den smeltede sjokoladen, kakaopulveret, melken og vaniljen i food processoren til en jevn masse.
- Fordel glasuren på cupcakesene.
- Dypp cupcakesene i kjeksmelet, og trykk lett for å få det til å feste.
- Del de resterende 12 sandwich-kjeksene i to halvdeler; plasser to halvdeler oppreist på hver cupcake som ører, og trykk kjeksene inn i frostingen.
- Løft forsiktig sløyfene av bakepapiret og legg dem opp mot kjeksene.
Om denne retten
Mickey- og Minnie-cupcakes er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, bakepulver, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mickey- og Minnie-cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mickey- og Minnie-cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mickey- og Minnie-cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Mickey- og Minnie-cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mickey- og Minnie-cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mickey- og Minnie-cupcakes?▼
En porsjon av Mickey- og Minnie-cupcakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
