Micheles karamelliserte butterdeigskjeks
Enkel oppskrift på Micheles karamelliserte butterdeigskjeks. Disse sprø og smakfulle kjeksene er perfekte til kaffen eller som en søt gave.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 stk butterdeig, ca. 5 cm bred og 20 cm lang
- Sukker
Ingredienser
- 1 stk butterdeig, ca. 5 cm bred og 20 cm lang
- Sukker
Slik gjør du:
- Strø lett sukker over overflaten av deigen og arbeidsflaten din.
- Kjevle ut deigen til omtrent 10 cm bred og 25 cm lang. Jo mer sukker du klarer å jobbe inn i deigen, desto mer karamellisert og deilig vil kjeksene bli.
- Trykk sukker over toppen med en kjevle; snu deigen og trykk sukker inn på den andre siden.
- Brett hver langside av deigen mot midten og strø på sukker.
- Brett deretter deigen i to, strø på mer sukker og trykk forsiktig på toppen for å jevne ut og flate ut deigen.
- Med en kniv eller deigskrape, kutt tvers over deigen i 1 cm brede stykker.
- Overfør kjeksene til et bakepapirkledd stekebrett.
- Form kjeksene ved å vende kantene utover for å etterligne en bjelleform, eller ved å vende kantene inn.
- Strø mer sukker over og sett i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Ta kjeksene ut av kjøleskapet og sett dem i ovnen.
- Stek i 10–15 minutter, eller til sukkeret på toppen begynner å karamellisere og bli gyllent.
- Snurr dem over og stek i ytterligere 5 minutter, eller til den andre siden er gyllen. Pass på, de brenner seg lett.
- Avkjøl på en rist; server med friske bær eller appelsiner.
Om denne retten
Micheles favorittkjeks er en deilig, hjemmelaget inngang til kjekskulturen. Disse dobbelt-sukrede kjeksene er inspirert av klassiske smaker og laget med kun noen få, enkle ingredienser. Resultatet er en luftig, sprø kjeks med en deilig karamellisert overflate – perfekt til å nyte med en kopp te på en koselig ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å være generøs med sukkerstrøingen – dette er nøkkelen til den deilige karamelliseringen på toppen.
- 2Du kan også eksperimentere med å bytte ut den klassiske butterdeigen med en annen type deig for en litt annerledes tekstur.
- 3Pass på at du ikke lar kjeksene stå for lenge i ovnen – de brenner seg raskt på grunn av sukkeret.
Serveringsforslag
Micheles favorittkjeks er best servert akkurat avkjølt, kanskje med en klatt crème fraîche og noen ferske, søte bær som et friskt og lekkert tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Micheles karamelliserte butterdeigskjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Micheles karamelliserte butterdeigskjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Micheles karamelliserte butterdeigskjeks?▼
Total tilberedningstid for Micheles karamelliserte butterdeigskjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Micheles karamelliserte butterdeigskjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Micheles karamelliserte butterdeigskjeks?▼
En porsjon av Micheles karamelliserte butterdeigskjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
