Mi Goreng med grønnsaker
Lær hvordan du lager den populære indonesiske retten Mi Goreng hjemme. Enkelt, raskt og smakfullt – perfekt for en rask middag eller lunsj.
Foto av Ega Morgan på Pexels
Ingredienser
- 225 g linguine
- Salt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2.5 dl finhakket løk
- 2 ts finhakket ingefærrot, eller 1 ts malt ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7 dl brokkolibuketter
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 selleristilker, i terninger
- 1 ts kinesisk femkrydder
- 1 ts chilipaste, eller etter smak
- 2 ss soyasaus, eller etter smak
- 1 til 2 ss orientalsk sesamolje
- 1 ss mango chutney
Ingredienser
- 225 g linguine
- Salt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2.5 dl finhakket løk
- 2 ts finhakket ingefærrot, eller 1 ts malt ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7 dl brokkolibuketter
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 selleristilker, i terninger
- 1 ts kinesisk femkrydder
- 1 ts chilipaste, eller etter smak
- 2 ss soyasaus, eller etter smak
- 1 til 2 ss orientalsk sesamolje
- 1 ss mango chutney
Slik gjør du:
- Kok linguinen i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet, men sett til side 1.2 dl av kokevannet fra pastaen.
- I mellomtiden forbered grønnsakene: Varm opp oljen i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett løk, ingefærrot og hvitløk, og kok under omrøring i 3 minutter.
- Tilsett brokkoli, gulrøtter, selleri og salt etter smak. Kok under omrøring i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett femkrydder, chilipaste, soyasaus og 1.2 dl av kokevannet fra pastaen. Kok under omrøring til grønnsakene er sprø-møre.
- Rør inn sesamolje og chutney.
- Tilsett den avsilte pastaen og rør godt for å blande alt sammen.
Om denne retten
Mi Goreng er en autentisk indonesisk wok-rett som feirer den rike smakspaletten i det sørasiatiske kjøkkenet. Denne livlige blandingen av krydrede nudler, friske grønnsaker og asiatiske smaker er en sann delikatesse for ganen. Opprinnelig fra gatekjøkkenene i Indonesia, har denne retten blitt en populær favoritt over hele verden.
Tips og Varianter
- 1For best mulig resultat, sørg for at grønnsakene har en fast, knasende konsistens. Ikke overkok!
- 2Spill gjerne på smakene ved å variere chilipastens styrke eller tilsette litt ekstra soyasaus etter smak.
- 3Gi retten et ekstra sus ved å drysse over noen ristede cashewnøtter eller spirer rett før servering.
Serveringsforslag
Mi Goreng er en flott hovedrett som står perfekt på egne ben. Server den gjerne med en fersk, grønn salat og et glass kjølig, asiatisk øl for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mi Goreng med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mi Goreng med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mi Goreng med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Mi Goreng med grønnsaker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mi Goreng med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mi Goreng med grønnsaker?▼
En porsjon av Mi Goreng med grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
