Meyer-sitronkrem med grahamkjeks og havsalt
Oppdag en deilig dessert med frisk Meyer-sitronkrem, sprø grahamkjeks og et hint av havsalt. En perfekt søt avslutning på måltidet.
Foto av Daniel & Hannah Snipes på Pexels
Ingredienser
- 3 store egg
- 1.6 dl sukker
- 2 ts finrevet Meyer- eller vanlig sitronskall
- 1.2 dl fersk Meyer- eller vanlig sitronsaft
- 2 ss usaltet smør, i biter
- 3.6 dl kald kremfløte
- 6 grahamkjeks, smuldret
- Flakete havsalt (som Maldon)
Ingredienser
- 3 store egg
- 1.6 dl sukker
- 2 ts finrevet Meyer- eller vanlig sitronskall
- 1.2 dl fersk Meyer- eller vanlig sitronsaft
- 2 ss usaltet smør, i biter
- 3.6 dl kald kremfløte
- 6 grahamkjeks, smuldret
- Flakete havsalt (som Maldon)
Slik gjør du:
- Kok egg, sukker og sitronsaft i en middels stor kjele over middels varme. Visp konstant til det tykner (blandingen skal dekke en skje), ca. 8–10 minutter.
- Overfør blandingen til en blender og kjør på lav hastighet.
- Gradvis tilsett smør til blandingen er glatt. (Du prøver ikke å luftige ut blandingen, så hold blenderen på lav hastighet).
- Overfør sitronkremen til en middels bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Rett før servering, visp inn kremfløten i sitronkremen.
- Lag lag med sitronkrem og grahamkjeks i små glass eller boller, og avslutt med grahamkjeks.
- Pynt med sitronskall og havsalt.
- Sitronkrem kan lages én uke i forveien og oppbevares kjølig.
Om denne retten
Denne friske og kremete Meyer-sitronkremen er en hyllest til den spesielle sitrusfruktens subtile, balanserte smak. Oppskriften stammer fra den amerikanske kokebokforfatteren Ina Garten, og er en perfekt måte å avslutte et måltid på – enten det er en formell middag eller en avslappet kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne økologiske Meyer-sitroner for enda mer kompleks og avrundet sitrussmak.
- 2Vær tålmodig når du visper inn kremfløten – den bør være helt glatt og sammenhengende før servering.
- 3Ta deg tid til å la sitronkremen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer, så smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Sitronkremen passer perfekt sammen med sprø grahamkjeks og et lite dryss av flakete Maldon-salt, som gir en deilig kontrast i tekstur og smak. Servér gjerne desserten i små glass eller skåler for en elegant følelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meyer-sitronkrem med grahamkjeks og havsalt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meyer-sitronkrem med grahamkjeks og havsalt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meyer-sitronkrem med grahamkjeks og havsalt?▼
Total tilberedningstid for Meyer-sitronkrem med grahamkjeks og havsalt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meyer-sitronkrem med grahamkjeks og havsalt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meyer-sitronkrem med grahamkjeks og havsalt?▼
En porsjon av Meyer-sitronkrem med grahamkjeks og havsalt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
