Kremet Meyer-sitronbudino
Oppskrift på Meyer-sitronbudino, en frisk og kremet sitrondessert med Meyer-sitron. Perfekt for sommerens søte fristelser.
Foto av Ella Olsson på Pexels
Ingredienser
- 1,2 dl sukker pluss 2 ss sukker
- 3 store egg, skilt
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl fersk Meyer-sitronjuice
- 2 ss fersk vanlig sitronjuice
- 2 ss finrevet Meyer-sitronzest
- 1,8 dl pluss 2 ss helmelk
- 0,25 ts salt
- Pisket krem (valgfritt)
Ingredienser
- 1,2 dl sukker pluss 2 ss sukker
- 3 store egg, skilt
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl fersk Meyer-sitronjuice
- 2 ss fersk vanlig sitronjuice
- 2 ss finrevet Meyer-sitronzest
- 1,8 dl pluss 2 ss helmelk
- 0,25 ts salt
- Pisket krem (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør seks porsjonsformer eller ramekiner på ca. 1,8 dl.
- Bland 1,2 dl sukker, eggeplommer, mel, sitronjuice og sitronzest i en stor bolle. Visp til det er godt blandet.
- Visp inn melken.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehviter og salt i en middels bolle til det er skummende.
- Gradvis tilsett de resterende 2 ss sukker og pisk til myke topper dannes.
- Vend de piskede eggehvitene forsiktig inn i sitronblandingen i to omganger.
- Fordel blandingen i de forberedte porsjonsformene.
- Plasser formene i en langpanne. Hell nok varmt vann i langpannen til det når midten av formene.
- Stek puddingen til toppen er gyllen og den spretter tilbake når den lett berøres, ca. 30 minutter.
- Ta formene ut av vannet. Server varm eller kald med pisket krem, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne Meyer-sitronbudinoen er en himmelsk dessert som tar deg rett til Italias solkysste Amalfikyst. Den balanserer sitrusaktige toner fra søte Meyer-sitroner med en luftig, kremete konsistens. Perfekt for en avslappende kveld eller som en søt avslutning på en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte Meyer-sitroner for den beste, mildere sitronsmaken – de har et lavere syreinnhold enn vanlige sitrusfrukter.
- 2For en ekstra kremet konsistens, visp inn litt kremfløte sammen med eggehvitene.
- 3Aktiver de piskede eggehvitene maksimalt ved å tilsette sukker gradvis for luftigste resultat.
Serveringsforslag
Servér denne luftige puddingen med en sky av frisk, lett pisket krem. Den forfriskende sitronsmaken passer perfekt til et glass kald, musserende vin for en elegant avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Meyer-sitronbudino?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Meyer-sitronbudino. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Meyer-sitronbudino?▼
Total tilberedningstid for Kremet Meyer-sitronbudino er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Meyer-sitronbudino vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Meyer-sitronbudino?▼
En porsjon av Kremet Meyer-sitronbudino inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
