Meyer-sitron- og timiantrøfler
Oppskrift på smakfulle meyer sitron og timian truffles. Enkel å lage, perfekt som dessert eller gave. Oppdag hvordan du lager disse aromatiske konfektbitene.
Om denne retten
Disse deilige Meyer-sitron- og timiantrøflene er et fantastisk eksempel på hvordan man kan dyrke fram de mest intense og raffinerte smaker ved å kombinere noen få, men velutvalgte ingredienser. Den sitrusaktige friskhet fra den forfriskende Meyer-sitronene og den aromatiske timen skaper en uimotståelig balanse mellom søtt og syrlig, akkurat slik en vellykket dessert bør være. Enten du serverer dem som en avslutning på et festmåltid eller bare nyter dem som en liten luksuriøs snacks, vil disse trøflene garantert glede både gane og sjel.
Ingredienser
- 1. Biter av bittersøt sjokolade-trøffelbase
- 1 1/2 teskje ferske timianblader
- 1 1/2 spiseskje fersk Meyer-sitronjuice
- 1 teskje finhakket Meyer-sitronzest (bare den gule delen)
- kakaonibs*
- *Biter av ristede, skallede kakaobønner; tilgjengelig i spesialforretninger og på chefshop.com.
Ingredienser
- 1. Biter av bittersøt sjokolade-trøffelbase
- 1 1/2 teskje ferske timianblader
- 1 1/2 spiseskje fersk Meyer-sitronjuice
- 1 teskje finhakket Meyer-sitronzest (bare den gule delen)
- kakaonibs*
- *Biter av ristede, skallede kakaobønner; tilgjengelig i spesialforretninger og på chefshop.com.
Fremgangsmåte
- 1Følg oppskriften for bittersøt sjokoladetrøffelbase, og tilsett ferske timianblader i den småkokende fløten. Ta av varmen og la det trekke i 20 minutter (ikke sil av). Rør inn sitronsaft og sitrusskall. Bland det inn i den smeltede sjokoladen. Sett trøffelbasen i kjøleskapet og form trøfler. Dypp hver nytrukket (eller bare-formet, ubehandlet) trøffel i en skål med kakaobønner og vend den for å dekke den godt.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å la timiansmaken trekke ordentlig ut i fløten for å få den intense aromaen.
- 2Er du ikke heldig nok til å få tak i Meyer-sitroner, kan du bruke vanlige sitrussitroner, men reduser da litt på sitronjuicen for å unngå at de blir for sure.
- 3For et ekstra dekorativt uttrykk kan du rulle trøflene i litt kokosmasse eller finhakket pistasjnøtt i tillegg til kakaonibsene.
Serveringsforslag
Disse trøflene passer perfekt til en god kopp kaffe eller te, men prøv også å servere dem sammen med et glass av en tørr, sitrusaktig hvitvin for en enda mer intenst smakmøte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meyer-sitron- og timiantrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meyer-sitron- og timiantrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meyer-sitron- og timiantrøfler?▼
Total tilberedningstid for Meyer-sitron- og timiantrøfler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meyer-sitron- og timiantrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meyer-sitron- og timiantrøfler?▼
En porsjon av Meyer-sitron- og timiantrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
