MeXicansk lasagne
Lær hvordan du lager en deilig mexican lasagna med krydret kjøttsaus, ost og tortillalefser. En perfekt rett for hele familien!
Om denne retten
Den meksikansk-inspirerte lasagnen er en fantastisk fusjon av sydlige smaker og klassisk italiensk komfort. Med krydrete kylling, krøllede tortillas og smeltet ost, byr denne retten på en smakseksplosjon som sender deg rett til Mexicos gater. Perfekt for en uformell kveld med venner eller en familiemiddag som garantert vil tilfredsstille enhver matlyst.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 900 gram kyllingbryst, tilgjengelig i kjøttdisken
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 (425 gram) boks svarte bønner, drenert
- 2,4 dl taco-saus med middels styrke eller 1 (400 gram) boks hermetiske eller ildrøkte tomater
- 2,4 dl frosne maiskorn
- Salt
- 8 (20 cm) spinatmel-tortillas, tilgjengelig i meieriavdelingen
- 2 ½ kopper revet cheddarost eller revet pepper jack
- 2 vårløk, finhakket
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 900 gram kyllingbryst, tilgjengelig i kjøttdisken
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 (425 gram) boks svarte bønner, drenert
- 2,4 dl taco-saus med middels styrke eller 1 (400 gram) boks hermetiske eller ildrøkte tomater
- 2,4 dl frosne maiskorn
- Salt
- 8 (20 cm) spinatmel-tortillas, tilgjengelig i meieriavdelingen
- 2 ½ kopper revet cheddarost eller revet pepper jack
- 2 vårløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Forvarm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje – to ganger rundt pannen. Legg i kylling og krydre med chilipulver, spisskummen og rødløk. Brun kjøttet i ca. 5 minutter. Tilsett tacosaus eller hermetiske eller ildrøstede tomater. Ha i svarte bønner og mais. Varm opp blandingen i 2–3 minutter, og smak til med salt etter eget ønske.
- 4Smør en dyp ildfast form med resten av olivenoljen, ca. 1 spiseskje. Del tortillalefsene i to eller fire for å gjøre dem lettere å legge lagvis. Bygg lasagnen lagvis med kjøtt og bønner, deretter tortillalefser, og deretter ost. Gjenta: kjøtt, tortillalefser, ost. Stek lasagnen i 12–15 minutter til osten er gyllen og boblende. Topp med vårløk og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fershe, modne tomater for å oppnå den rike smaken i tacosausen.
- 2For en ekstra krydret finish, prøv å bruke en blanding av pepper jack- og cheddarost.
- 3For å unngå at tortillaene blir for bløte, kan du grille eller steke dem lett før du bygger opp lasagnen.
Serveringsforslag
Serveres varm med en frisk salat med avokado, rødløk og lime. En kjølig margarita eller et glass øl er det perfekte følget til denne mektige meksikansk-italienske smellterten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man MeXicansk lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage MeXicansk lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage MeXicansk lasagne?▼
Total tilberedningstid for MeXicansk lasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er MeXicansk lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i MeXicansk lasagne?▼
En porsjon av MeXicansk lasagne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
