Meksikansk lasagne med kylling og bønner
Lær hvordan du lager en deilig meksikansk lasagne med krydret kyllingkjøttsaus, ost og tortillalefser. En perfekt rett for hele familien!
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 900 g kyllingbryst, i biter
- 2 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 (425 g) boks svarte bønner, drenert
- 2.4 dl taco-saus med middels styrke eller 1 (400 g) boks hermetiske eller ildrøkte tomater
- 2.4 dl frosne maiskorn
- Salt
- 8 (20 cm) spinatmel-tortillas
- 2.5 dl revet cheddarost eller revet pepper jack
- 2 vårløk, finhakket
Ingredienser
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 900 g kyllingbryst, i biter
- 2 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 (425 g) boks svarte bønner, drenert
- 2.4 dl taco-saus med middels styrke eller 1 (400 g) boks hermetiske eller ildrøkte tomater
- 2.4 dl frosne maiskorn
- Salt
- 8 (20 cm) spinatmel-tortillas
- 2.5 dl revet cheddarost eller revet pepper jack
- 2 vårløk, finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Forvarm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett 2 ss ekstra virgin olivenolje. Legg i kylling og krydre med chilipulver, spisskummen og rødløk. Brun kjøttet i ca. 5 minutter.
- Tilsett tacosaus eller hermetiske/ildrøkte tomater, svarte bønner og mais. Varm opp blandingen i 2–3 minutter, og smak til med salt etter eget ønske.
- Smør en dyp ildfast form med resten av olivenoljen, ca. 1 ss.
- Del tortillalefsene i to eller fire for å gjøre dem lettere å legge lagvis.
- Bygg lasagnen lagvis med kjøtt- og bønneblanding, deretter tortillalefser, og deretter ost. Gjenta lagene: kjøtt, tortillalefser, ost.
- Stek lasagnen i 12–15 minutter til osten er gyllen og boblende. Topp med vårløk og server.
Om denne retten
Denne meksikansk-inspirerte lasagnen er en fantastisk fusjon av sydlige smaker og klassisk komfortmat. Med krydret kylling, myke tortillas og smeltet ost, byr denne retten på en smakseksplosjon som sender deg rett til Mexicos gater. Perfekt for en uformell kveld med venner eller en familiemiddag som garantert vil tilfredsstille enhver matlyst.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tomater for å oppnå en rikere smak i tacosausen.
- 2For en ekstra krydret finish, prøv å bruke en blanding av pepper jack- og cheddarost.
- 3For å unngå at tortillaene blir for bløte, kan du grille eller steke dem lett før du bygger opp lasagnen.
Serveringsforslag
Serveres varm med en frisk salat med avokado, rødløk og lime. En kjølig margarita eller et glass øl er det perfekte følget til denne mektige meksikansk-italienske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk lasagne med kylling og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk lasagne med kylling og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk lasagne med kylling og bønner?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk lasagne med kylling og bønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk lasagne med kylling og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk lasagne med kylling og bønner?▼
En porsjon av Meksikansk lasagne med kylling og bønner inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
