Meksikansk fiesta-grateng - enkel oppskrift for en smakfull middagsrett

Ingredienser

4porsjoner

2 ts rapsolje

225 g magert kalkunkjøttdeig

2.5 dl finhakket løk

2.5 dl finhakket squash

1 pose (35 g) lavsaltet tacokrydder

1.5 dl frosne maiskjerner

2.5 dl hermetiske svarte bønner, skylt og drenert

4.5 dl salsa på glass

8 mais tortillas (15 cm)

3.5 dl revet, lett osteblanding med meksikansk smak

0.5 dl skivet vårløk (kun hvite og lysegrønne deler)

1 dl fettfri rømme (eller lett rømme; valgfritt), til servering

Ingredienser

4porsjoner

2 ts rapsolje

225 g magert kalkunkjøttdeig

2.5 dl finhakket løk

2.5 dl finhakket squash

1 pose (35 g) lavsaltet tacokrydder

1.5 dl frosne maiskjerner

2.5 dl hermetiske svarte bønner, skylt og drenert

4.5 dl salsa på glass

8 mais tortillas (15 cm)

3.5 dl revet, lett osteblanding med meksikansk smak

0.5 dl skivet vårløk (kun hvite og lysegrønne deler)

1 dl fettfri rømme (eller lett rømme; valgfritt), til servering

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 23x33 cm ildfast form med matlagningsspray.

I en stor stekepanne, varm opp oljen over middels høy varme. Tilsett kalkunkjøttdeigen og stek til den er brunet, ca. 5 til 7 minutter.

Rør inn løk og squash, og stek til de er møre, ca. 5 minutter.

Rør inn tacokrydderet, 1.5 dl vann og maisen. La det småkoke til det tykner, ca. 2 minutter, og rør deretter inn svarte bønner.

Fordel 1.2 dl salsa i bunnen av ildfastformen. Legg 4 tortillalefser over salsaen, og fordel halvparten av kjøttblandingen oppå.

Dekk med 1.75 dl salsa og 2.5 dl revet ost. Topp med 4 nye tortillalefser og resten av salsaen, ca. 1.75 dl.

Strø resten av den revne osten, ca. 1.25 dl, over.

Stek gratengen til osten er smeltet og bobler, ca. 25 minutter. Skjær opp og server, toppet med vårløk og rømme.

Om denne retten

Velkommen til en fiesta for ganen! Denne meksikanske fiesta-gratengen er et fargerikt og smaksrikt mesterverk av meksikansk inspirasjon. Med rikelig bruk av krydderblandet kjøttdeig, friske grønnsaker og salsarøre, tar denne gratengen deg rett til den spreke, solfylte atmosfæren i en meksikansk landsbyfeiring.

Tips og Varianter

1Bruk en blanding av lettere revet ost som smelter godt for å få perfekt gyllen og boblende topping.

2La tortillaene ligge i vann i noen minutter før du legger dem i formen, slik at de blir litt mykere og enklere å forme.

3Prøv å bytte ut squash med paprika for å få en ekstra sprø tekstur og smaksvariant.

Serveringsforslag

Denne retten passer perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat og en kjølig, forfriskende meksikansk øl. Toppes gratengen med en klatt fettfri rømme, blir det en deilig kontrast mellom de varme, krydrede smakene og den kremete, syrlige rømmen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Meksikansk fiesta-grateng med kalkun?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk fiesta-grateng med kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk fiesta-grateng med kalkun?▼

Total tilberedningstid for Meksikansk fiesta-grateng med kalkun er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Meksikansk fiesta-grateng med kalkun vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Meksikansk fiesta-grateng med kalkun?▼

En porsjon av Meksikansk fiesta-grateng med kalkun inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.