MeXicans Fiesta-grateng
Oppskrift på mexican fiesta grateng. Enkel, smakfull og mettende rett med autentiske mexicanske smaker. Perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Velkommen til en fiesta for ganen! Denne MeXicans Fiesta-gratengen er et fargerikt og smaksrikt mesterverk av meksikansk inspirasjon. Med rikelig bruk av krydderblandede kjøttdeig, friske grønnsaker og salsarøre, tar denne gratenge deg rett til den spreke, solfylte atmosfæren i en meksikansk landsbyfeiring.
Ingredienser
- 2 teskjeer rapsolje
- 225 gram magert kjøttdeig av kalkun
- 2,4 dl finhakket løk
- 2,4 dl finhakket zucchini
- 1 pose (35 gram) lavsaltet tacokrydder
- 1,6 dl frosne maiskjerner
- 2,4 dl hermetiske svarte bønner, skylt og drenert
- 4,7 dl salsa på glass
- 8 mais tortillas (6 tommer)
- 3,6 dl revet, lett osteblanding med meksikansk smak
- 0,6 dl skivede vårløk (bare hvite og lysegrønne deler)
- 1,2 dl fettfri rømme (eller bruk lett rømme; valgfritt), til servering
Ingredienser
- 2 teskjeer rapsolje
- 225 gram magert kjøttdeig av kalkun
- 2,4 dl finhakket løk
- 2,4 dl finhakket zucchini
- 1 pose (35 gram) lavsaltet tacokrydder
- 1,6 dl frosne maiskjerner
- 2,4 dl hermetiske svarte bønner, skylt og drenert
- 4,7 dl salsa på glass
- 8 mais tortillas (6 tommer)
- 3,6 dl revet, lett osteblanding med meksikansk smak
- 0,6 dl skivede vårløk (bare hvite og lysegrønne deler)
- 1,2 dl fettfri rømme (eller bruk lett rømme; valgfritt), til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 23x33 cm ildfast form med matlagningsspray.
- 2I en stor stekepanne, varm opp oljen over middels høy varme. Tilsett kalkunen og stek til den er brunet, ca. 5 til 7 minutter. Rør inn løk og zucchini, og stek til de er møre, ca. 5 minutter. Rør inn tacokrydderet, 2/3 kopp vann og maisen. La det småkoke til det tykner, ca. 2 minutter, og rør deretter inn svarte bønner.
- 3Fordel 1/2 kopp salsa i bunnen av ildfastformen. Legg 4 tortillalefser over salsaen, og skje halvparten av kjøttblandingen oppå. Dekk med 3/4 kopp salsa og 1 kopp revet ost. Topp med 4 nye tortillalefser og resten av salsaen, ca. 3/4 kopp. Strø resten av den revne osten, 1/2 kopp, over.
- 4Stek gratengen til osten er smeltet og bobler, ca. 25 minutter. Skjær opp og server, toppet med vårløk og rømme.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av lettere revet ost som smelter godt for å få perfekt gyllen og boblerik topping.
- 2La tortillaene ligge i vann i noen minutter før du legger dem i formen, slik at de blir litt mykere og enklere å forme.
- 3Prøv å bytte ut zucchini med squash eller paprika for å få en ekstra sprø tekstur og smaksvariant.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat og en kjølig, forfriskende Mexican beer. Toppes graterten med en klatt fettfri rømme, blir det en deilig kontrast mellom de varme, krydrete smakene og den kremet, sure rømmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man MeXicans Fiesta-grateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage MeXicans Fiesta-grateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage MeXicans Fiesta-grateng?▼
Total tilberedningstid for MeXicans Fiesta-grateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er MeXicans Fiesta-grateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i MeXicans Fiesta-grateng?▼
En porsjon av MeXicans Fiesta-grateng inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
