Mexicali Enchiladas - Oppskrift for semi-hjemmelaget enchiladas
Oppskrift på mexicali enchiladas, en semi-homemaker rett med smak av mexico. Enkel å lage, perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Disse Mexicali-enchiladas er en smaksrik og autentisk opplevelse rett fra det meksikanske kjøkken. Kombinasjonen av saftige kylling, krydrede enchiladasauser og det gylne, smeltet ostelageret gjør dem til en uimotståelig middag som garantert vil imponere både familien og gjester.
Ingredienser
- 1 pakke mais tortillas (14 tortillas)
- 2 kokte kyllingbryst, hakket
- 3 poser (ca. 225 gram) med revet meksikansk osteblanding
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 spiseskjeer rensede og grovhakkede korianderblader
- 3 bokser enchiladasaus (sterk eller mild), delt
- 1 spiseskje smør
- 0,6 dl kyllingkraft
- En klype malt spisskummen
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 3,6 dl rømme
- En klype salt
Ingredienser
- 1 pakke mais tortillas (14 tortillas)
- 2 kokte kyllingbryst, hakket
- 3 poser (ca. 225 gram) med revet meksikansk osteblanding
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 spiseskjeer rensede og grovhakkede korianderblader
- 3 bokser enchiladasaus (sterk eller mild), delt
- 1 spiseskje smør
- 0,6 dl kyllingkraft
- En klype malt spisskummen
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 3,6 dl rømme
- En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Pakk mais tortillas inn i fuktige kjøkkenhåndklær og varm dem i mikrobølgeovnen i 45 sekunder.
- 3I en stor bolle, bland kylling, 1 ½ poser ost, løk, koriander og 2 bokser enchiladasaus. Bland godt. Tilsett koriander og rør om for å blande.
- 4Dekk bunnen av en stor ildfast form med halvparten av den resterende enchiladasausen.
- 5Forsiktig, skje fyllet inn i tortillas, rull dem sammen og legg dem med skjøten ned i ildfastformen. Dekk toppen med den andre halvdelen av enchiladasausen og resten av osten (1 ½ poser). Stek i 35 til 40 minutter. Server med rømme og saus.
- 6Lag rømmedressing ved å tilsette smør i en kjele over middels varme. Når smøret smelter, tilsett kyllingkraft, spisskummen, hvitløk og rømme. Visp for å blande, smak til med salt, la det koke opp, og fjern deretter fra varmen.
- 7Server enchiladas med rømmedressing på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske mais tortillas for best tekstur - de blir deilig myk og smøraktig når de varmes opp.
- 2For enda mer smakseksplosjon, tilsett litt rødløk, jalapeños eller chipotle-chili i fyllblandingen.
- 3La enchiladas stå i ovnen litt ekstra for en sprøere topping med ost.
Serveringsforslag
Disse enchiladas passer perfekt sammen med en kremet avokadorøre, frisk salat med lime-korianderdressing og is-kald Corona med skive lime.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mexicali Enchiladas - Oppskrift for semi-hjemmelaget enchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mexicali Enchiladas - Oppskrift for semi-hjemmelaget enchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mexicali Enchiladas - Oppskrift for semi-hjemmelaget enchiladas?▼
Total tilberedningstid for Mexicali Enchiladas - Oppskrift for semi-hjemmelaget enchiladas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mexicali Enchiladas - Oppskrift for semi-hjemmelaget enchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mexicali Enchiladas - Oppskrift for semi-hjemmelaget enchiladas?▼
En porsjon av Mexicali Enchiladas - Oppskrift for semi-hjemmelaget enchiladas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
