Mexajita kylling
Lær hvordan du lager mexajita kylling – en smakfull rett med mexicanske smaker. Perfekt for hverdagen eller helgen. Enkelt og rask å lage!
Om denne retten
Mexajita kyllingen er en smaksrik og enkel middag som kombinerer den latinske mattradisjonen med norske komfortgryter. Dette er en perfekt hverdagsrett for en travel uke, som bringer sol og farge til ethvert kjøkken. De syrlige tomatene, kryddermettede bønnene og møre kyllingbitene utgjør en harmonisk trio av smaker som får vannet i munnen.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer rapsolje
- 2. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skylt og tørket
- 3. Salt og pepper
- 4. 2 bokser (ca. 450 g) med pintobønner, uavløpt (anbefalt: Bush's)
- 5. 2 bokser (ca. 280 g) med mexicanske hakkede tomater (anbefalt: Ro'Tel)
- 6. 1 spiseskje fajitakrydder med lavt natriuminnhold (anbefalt: The Spice Hunter)
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer rapsolje
- 2. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skylt og tørket
- 3. Salt og pepper
- 4. 2 bokser (ca. 450 g) med pintobønner, uavløpt (anbefalt: Bush's)
- 5. 2 bokser (ca. 280 g) med mexicanske hakkede tomater (anbefalt: Ro'Tel)
- 6. 1 spiseskje fajitakrydder med lavt natriuminnhold (anbefalt: The Spice Hunter)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels høy varme.
- 33. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Legg dem i pannen og stek i ca. 2 minutter på hver side.
- 44. Legg pintobønner i bunnen av en 5-liters slow cooker.
- 55. Ta kyllingen ut av pannen og legg den i slow cookeren oppå bønnene. Hell over tomatene og strø fajitakrydder. Dekk til og kok på LOW i 3 til 4 timer.
- 66. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Legg dem i pannen og stek i ca. 2 minutter på hver side.
- 7Legg pintobønner i bunnen av en 23 x 33 cm (9 x 13 tommer) ildfast form.
- 8I en middels stor bolle, rør sammen hakkede tomater og fajitakrydder.
- 9Ta kyllingen ut av pannen og legg den i den ildfaste formen oppå bønnene. Hell tomatblandingen over kyllingen og bønnene. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 25 minutter, eller til kyllingen er mør.
- 107. Instruksjoner for komfyr:
Tips og Varianter
- 1Bruk Bush's pintobønner for en ekstra cremet og full smak.
- 2Skjær kyllingbrystene i mindre biter for raskere tilberedningstid.
- 3Strø litt revet ost over retten de siste 10 minuttene i ovnen for en ekstra sprø og gratinert topping.
Serveringsforslag
Servér Mexajita kyllingen med fersk guacamole, sprø nachos og en kjølig øl eller margarita for en ekte meksikansk stemning. Dill eller frisk koriander som garnityr gir en deilig avsluttende touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mexajita kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mexajita kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mexajita kylling?▼
Total tilberedningstid for Mexajita kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mexajita kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mexajita kylling?▼
En porsjon av Mexajita kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
