Merritt's butternut squash-grateng – deilig høstrett

Ingredienser

4porsjoner

3 ss smør

1 gul løk, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 (ca. 1,1 kg) butternut squash – skrelt, frøet og skåret i 2,5 cm biter

1 ts brunt sukker

2,5 dl kyllingkraft

225 g revet Gruyère-ost

225 g revet ekstra skarp Cheddar-ost

2,5 dl tørre brødsmuler

1 ss hakket fersk timian

1 ss hakket fersk rosmarin

0,5 dl revet Parmesanost

Ingredienser

4porsjoner

3 ss smør

1 gul løk, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 (ca. 1,1 kg) butternut squash – skrelt, frøet og skåret i 2,5 cm biter

1 ts brunt sukker

2,5 dl kyllingkraft

225 g revet Gruyère-ost

225 g revet ekstra skarp Cheddar-ost

2,5 dl tørre brødsmuler

1 ss hakket fersk timian

1 ss hakket fersk rosmarin

0,5 dl revet Parmesanost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm stor bakeform.

Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn løk og hvitløk; kok til løken er myk og har fått en gylden farge, ca. 10 minutter. Tilsett butternut squash og brunt sukker. Fortsett å koke og røre til squashen begynner å bli brun i kantene, men fortsatt er noe fast i midten, ca. 10 minutter til. Skrap squashen over i den forberedte bakeformen, og hell kyllingkraften over. Pakk tett med aluminiumsfolie.

Stek i den forvarmede ovnen til væsken er absorbert og squashen er mør, 45 til 50 minutter. Bland sammen Gruyère-ost, cheddarost, brødsmuler, timian og rosmarin i en bolle til det er jevnt fordelt. Fjern folien fra bakeformen, og strø oste- og urteblandingen jevnt over squashen. Strø over parmesanost. Sett tilbake i ovnen, og stek uten lokk i ytterligere 15 minutter til toppen er lett sprø og gyllenbrun.

Om denne retten

Denne mettende butternut squash-gratengen er et sant smakseventyr som tar den klassiske squash-gratengen til nye høyder. Smeltet smør, sprø løk og hvitløk danner en fantastisk base for den søtlige og saftige squashen, som så trekkes sammen av en deilig saus av kyllingkraft. Toppet med en lekker blanding av nøtteaktig Gruyère, smakfull Cheddar og sprø brødsmuler, er dette en perfekt rett for høstens hyggestund med familie eller venner.

Tips og Varianter

1Sørg for å skjære squashen i jevnstore biter for jevn stekning.

2Det er viktig å la squashen få lov til å få litt farge på seg før du overfører den til bakeformen – dette gir en nydelig karamellisert, nøtteaktig smak.

3For en ekstra kremete konsistens kan du erstatte litt av kyllingkraften med fløte eller melk.

Serveringsforslag

Denne rike og smakfulle gratengen er best servert sammen med en frisk, grønn salat og et godt glass krydret rødvin for å balansere de søtlige smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet butternut squash-grateng med ost og urter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut squash-grateng med ost og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut squash-grateng med ost og urter?▼

Total tilberedningstid for Kremet butternut squash-grateng med ost og urter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet butternut squash-grateng med ost og urter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut squash-grateng med ost og urter?▼

En porsjon av Kremet butternut squash-grateng med ost og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.