Menorken Clam Chowder
Oppskrift på menorken clam suppe, en varm og smakfull suppe perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av sjømatsmak.
Om denne retten
Den tradisjonelle menorkiske clam chowdersuppa er et ekte stykke arv fra øyriket Menorka, som ligger nordvest for Spania. Denne rike, kremet suppen er laget på basis av ferske blåskjell, sammen med poteter, selleri og løk - en perfekt kombinasjon av havets og landets gaver. Hver slurk bringer deg nærmere det autentiske menorkiske kjøkkenets sjel.
Ingredienser
- 1. 2 ½ stilker selleri, hakket
- 5 løk, hakket
- 1 (10-unse) boks med clam base
- 170 gram finhakket hvitløk
- 170 gram Tony's Creole-krydder
- 1/3 flaske hot sauce (anbefalt: Tabasco)
- 170 gram Worcestershire-saus
- 170 gram sitronsaft
- 3,8 liter saltet vann
- 2 store restaurantstørrelses bokser med knuste tomater, minst 1,8 kg
- 2 store bokser med skrelte poteter uten væske
- 3 poser med hakkede blåskjell
Ingredienser
- 1. 2 ½ stilker selleri, hakket
- 5 løk, hakket
- 1 (10-unse) boks med clam base
- 170 gram finhakket hvitløk
- 170 gram Tony's Creole-krydder
- 1/3 flaske hot sauce (anbefalt: Tabasco)
- 170 gram Worcestershire-saus
- 170 gram sitronsaft
- 3,8 liter saltet vann
- 2 store restaurantstørrelses bokser med knuste tomater, minst 1,8 kg
- 2 store bokser med skrelte poteter uten væske
- 3 poser med hakkede blåskjell
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en stor gryte, og la det småkoke over middels varme. Blødkjempene skal tilsettes til slutt. Rør av og til, og la det småkoke i 2 timer. Hell opp i serveringsskåler og server.
- 2Eventuelle rester kan fryses ned.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en kraftig buljong eller clam base for å gi suppen en dyp, havmessig smak.
- 2For en ekstra krydret vri, prøv å øke mengden Tabasco-saus eller andre varme chilisauser.
- 3La suppen småkoke i minst 2 timer for at alle smakene skal smelte perfekt sammen.
Serveringsforslag
Denne clam chowder-suppen passer perfekt sammen med nybakt, krøllete focaccia eller sprø, salt krutong. En kjølig, crisp hvitvin eller et glass øl bidrar også til å avslutte dette autentiske menorkiske måltidet på en fantastisk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Menorken Clam Chowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Menorken Clam Chowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Menorken Clam Chowder?▼
Total tilberedningstid for Menorken Clam Chowder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Menorken Clam Chowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Menorken Clam Chowder?▼
En porsjon av Menorken Clam Chowder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
