Menorkinsk muslingsuppe med tomat
Oppskrift på menorkinsk muslingsuppe, en varm og smakfull suppe perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av sjømatsmak.
Foto av Zak Chapman på Pexels
Ingredienser
- 2.5 stilker selleri, hakket
- 5 løk, hakket
- 1 (280g) boks med muslingbase
- 170 g finhakket hvitløk
- 170 g Tony's Creole-krydder
- 1/3 flaske hot sauce (anbefalt: Tabasco)
- 170 g Worcestershire-saus
- 170 g sitronsaft
- 3.8 liter saltet vann
- 2 store bokser (minst 1.8 kg hver) med knuste tomater
- 2 store bokser med skrelte poteter, uten væske
- 3 poser med hakkede muslinger
Ingredienser
- 2.5 stilker selleri, hakket
- 5 løk, hakket
- 1 (280g) boks med muslingbase
- 170 g finhakket hvitløk
- 170 g Tony's Creole-krydder
- 1/3 flaske hot sauce (anbefalt: Tabasco)
- 170 g Worcestershire-saus
- 170 g sitronsaft
- 3.8 liter saltet vann
- 2 store bokser (minst 1.8 kg hver) med knuste tomater
- 2 store bokser med skrelte poteter, uten væske
- 3 poser med hakkede muslinger
Slik gjør du:
- Ha selleri, løk, muslingbase, hvitløk, Tony's Creole-krydder, hot sauce, Worcestershire-saus, sitronsaft, saltet vann, knuste tomater og skrelte poteter i en stor gryte.
- Rør godt sammen og la det småkoke over middels varme i 2 timer.
- Rør av og til for å forhindre at suppen fester seg i bunnen.
- Tilsett de hakkede muslingene mot slutten av koketiden, og la dem koke med i de siste 5-10 minuttene, til de er gjennomvarme.
- Hell opp i serveringsskåler og server varm.
- Eventuelle rester kan fryses ned for senere bruk.
Om denne retten
Den tradisjonelle menorkinske muslingsuppen er et ekte stykke arv fra øyriket Menorca, som ligger nordvest for Spania. Denne rike, smakfulle suppen er laget på basis av ferske muslinger, sammen med poteter, selleri og løk – en perfekt kombinasjon av havets og landets gaver. Hver slurk bringer deg nærmere det autentiske menorkinske kjøkkenets sjel.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en kraftig buljong eller muslingbase for å gi suppen en dyp, havmessig smak.
- 2For en ekstra krydret vri, prøv å øke mengden Tabasco-saus eller andre varme chilisauser.
- 3La suppen småkoke i minst 2 timer for at alle smakene skal smelte perfekt sammen.
Serveringsforslag
Denne muslingsuppen passer perfekt sammen med nybakt focaccia eller sprø, salt krutonger. En kjølig, frisk hvitvin eller et glass øl bidrar også til å avslutte dette autentiske menorkinske måltidet på en fantastisk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Menorkinsk muslingsuppe med tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Menorkinsk muslingsuppe med tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Menorkinsk muslingsuppe med tomat?▼
Total tilberedningstid for Menorkinsk muslingsuppe med tomat er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Menorkinsk muslingsuppe med tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Menorkinsk muslingsuppe med tomat?▼
En porsjon av Menorkinsk muslingsuppe med tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
