Memphis-inspirert kylling med makaroni og ost
Lær hvordan du lager en deilig Memphis-stil kylling mac 'n cheese. En perfekt rett for deg som liker krydret og kremet pasta. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- Memphis-Style Rub:
- 1 ss chilipulver
- 1 ss mørkbrunt sukker
- 1 ts paprika
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts cayennepepper
- Kylling Mac 'n Cheese:
- 680 g benfri, skinnfri kyllinglår
- 6 dl cavatappi-pasta, eller lignende form som rotini
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 1.2 dl kyllingkraft
- 2.4 dl revet ekstra-sharp oransje Cheddarost
- 2.4 dl revet ekstra-sharp hvit Cheddarost
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- Reynolds Wrap® Non-Stick Folie
Ingredienser
- Memphis-Style Rub:
- 1 ss chilipulver
- 1 ss mørkbrunt sukker
- 1 ts paprika
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts cayennepepper
- Kylling Mac 'n Cheese:
- 680 g benfri, skinnfri kyllinglår
- 6 dl cavatappi-pasta, eller lignende form som rotini
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 1.2 dl kyllingkraft
- 2.4 dl revet ekstra-sharp oransje Cheddarost
- 2.4 dl revet ekstra-sharp hvit Cheddarost
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- Reynolds Wrap® Non-Stick Folie
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Visp sammen alle ingrediensene til Memphis-style rub i en liten bolle og sett til side.
- Plasser 2 til 3 kyllinglår på et stort stykke Reynolds Wrap® Non-Stick Folie (ca. 30x45 cm). Strø rikelig med Memphis-style rub på alle sider av kyllingen, og trykk det forsiktig ned.
- Pakk kyllinglårene inn i folien. Gjenta med de resterende kyllinglårene.
- Legg de innpakkede kyllinglårene på grillen.
- Dekk til grillen og grill kyllinglårene i 15 til 20 minutter (lenger eller kortere tid avhengig av tykkelsen på kyllingen) til de er møre og saften renner ut, eller til kjøtttermometeret viser 74°C. Når kyllingen er gjennomkokt, plasser forsiktig foliepakken på et stort fat. Åpne forsiktig folien med en tang, og hvis ønskelig, legg kyllinglårene direkte på grillen for å få fine grillmerker og litt brent smak.
- La kyllinglårene hvile i 15 til 20 minutter, eller til de er avkjølt nok til å håndteres. Hakk kyllingen i biter.
- Kok opp en kjele med vann, tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 10 til 12 minutter avhengig av pastasorten. Sil av vannet.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Visp inn mel og kyllingkraft. La det tykne i 3 til 5 minutter. Tilsett osten i pannen og rør med en slikkepott til den er smeltet og glatt.
- Tilsett pastaen i ostesausen og rør godt for å blande.
- Tilsett kyllingbitene i mac 'n' cheese og rør for å blande. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne Memphis-inspirerte kyllingretten er en sann smaksfest som bringer sydens varme og karakter rett til ditt eget kjøkken. Med et krydret, karamellisert rub og en kremet, sjarmerende makaroni og ost, gir denne retten deg et heftig gourmetmåltid som garantert vil imponere både familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke benfrie og skinnfrie kyllinglår for best mulig resultat - de holder seg saftige og møre under grilling.
- 2For en ekstra krydret finish, kan du øke andelen cayennepepper i rubben.
- 3Du kan erstatte cavatappi-pastaen med andre korte, tykke pasta som rotini eller penne for en lignende tekstur.
Serveringsforslag
Denne Memphis-kyllingen med makaroni og ost passer perfekt til å servere sammen med en frisk, grønn salat eller noen ovnsbakte potetbåter. Et glass isvann med sitronskive eller en isfylt, krydret iste er også et utmerket ledsagerdrikk til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Memphis-inspirert kylling med makaroni og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Memphis-inspirert kylling med makaroni og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Memphis-inspirert kylling med makaroni og ost?▼
Total tilberedningstid for Memphis-inspirert kylling med makaroni og ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Memphis-inspirert kylling med makaroni og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Memphis-inspirert kylling med makaroni og ost?▼
En porsjon av Memphis-inspirert kylling med makaroni og ost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
