Mellissas bestemors bjørnebærkake
Oppskriften på mellissas bestemor sin bjørnebærsmørbrød, en deilig og enkel dessert perfekt for sommeren. Lag en smakfull bjørnebærsmørbrød i dag!
Om denne retten
Mellissas bestemors bjørnebærkake er en tidløs klassiker fra Fjell-Norge. De saftige, mørke bærene kombineres med en myk, krydret butterdeigstopp for en uimotståelig smaksopplevelse. Denne hjemmebakte kaken tar oss tilbake til enkle gleder og familiehygge, og er perfekt å servere til kaffen eller som dessert når venner og familie samles.
Ingredienser
- 9,5 dl bjørnebær
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 4,7 dl vann
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1,6 dl hvitt sukker
- 2,4 dl margarin
- 1,6 dl melk
Ingredienser
- 9,5 dl bjørnebær
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 4,7 dl vann
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1,6 dl hvitt sukker
- 2,4 dl margarin
- 1,6 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform.
- 2Legg bjørnebærene i en stor kjele; tilsett maisstivelse og 1 1/2 kopp sukker. Hell i vannet, og kok opp over høy varme, rør konstant til bærene har tyknet, ca. 5 minutter. Hell over i den forberedte bakeformen.
- 3Visp mel, bakepulver, salt og 2/3 kopp sukker sammen i en bolle. Kutt inn margarin til det er på størrelse med erter. Rør inn melken til en myk deig dannes, og legg den i klatter over det varme bjørnebærfyllet.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 30 til 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bjørnebær for best smak og fylde. Trikset er å la bærene trekke sammen med sukker og vann før du heller dem i formen, slik at du får en deilig, tykk fyllsaus.\nLag en ekstra luftig topping ved å blande melk og margarin godt sammen før du lager klatter av deigen. Slik får du en sprø, gyllen overflate.\nTest donyheten med en tannpirker - når den kommer ut ren, er kaken ferdig.
Serveringsforslag
Nyt Mellissas bestemors bjørnebærkake lunken, gjerne med en klatt vaniljeis eller pisket krem. Den passer også utmerket som varm dessert, servert med en klatt rømme eller vaniljekesam.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mellissas bestemors bjørnebærkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mellissas bestemors bjørnebærkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mellissas bestemors bjørnebærkake?▼
Total tilberedningstid for Mellissas bestemors bjørnebærkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mellissas bestemors bjørnebærkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mellissas bestemors bjørnebærkake?▼
En porsjon av Mellissas bestemors bjørnebærkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
