Melkeproduksjonskaker
Oppskrift på lactation kjeks som støtter melkeproduksjonen, enkel å lage hjemme, perfekt for ammende mødre som ønsker sunn bakst.
Om denne retten
Disse melkeproduksjonskakene er en gammel norsk tradisjonsrett som strekker seg generasjoner tilbake. Deres særegne smak og tekstur kommer fra bruken av ferske melkeprodukter, noe som gir dem en deilig kremet konsistens og en smak av norsk fjellgård. De passer perfekt som et hyggelig kaffeselskap eller som en festlig dessert på et familiesammenkomst.
Ingredienser
- 1. 2 ss linfrømel
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 2,4 dl smør, myknet
- 4. 2,4 dl hvitt sukker
- 5. 1,2 dl brunt sukker
- 6. 3 eggeplommer
- 7. 1 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 8. 4,7 dl hvetemel
- 9. 0,6 dl gjæringsgjær
- 10. 1 ss hvetegress
- 11. 1 ts natron
- 12. 1/2 ts salt
- 13. 1/2 ts kremosttartar
- 14. 5,9 dl gammeldags havregryn
- 15. 2,4 dl sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1. 2 ss linfrømel
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 2,4 dl smør, myknet
- 4. 2,4 dl hvitt sukker
- 5. 1,2 dl brunt sukker
- 6. 3 eggeplommer
- 7. 1 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 8. 4,7 dl hvetemel
- 9. 0,6 dl gjæringsgjær
- 10. 1 ss hvetegress
- 11. 1 ts natron
- 12. 1/2 ts salt
- 13. 1/2 ts kremosttartar
- 14. 5,9 dl gammeldags havregryn
- 15. 2,4 dl sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Bland linfrø med vann i en liten bolle og la det trekke i 5 minutter.
- 33. Pisk smør, hvitt sukker og brunt sukker sammen i en stor bakebolle til det er kremaktig. Tilsett eggeplommer og vaniljeekstrakt; pisk for å blande det godt. Rør inn linfrøblandingen i smørblandingen.
- 44. Bland mel, gjær, hvetegele, natron, salt og kremortartari i en separat bolle; tilsett dette i smørblandingen og rør til det akkurat er blandet. Vend inn havregryn og sjokoladebiter i deigen.
- 55. Rull deigen til kuler på størrelse med valnøtter og legg dem med 2 centimeters mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett.
- 66. Stek i den forvarmede ovnen til kantene er gylne, ca. 10–12 minutter. La kjeksene avkjøle på stekebrettet i 1 minutt før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, økologisk melk for best mulig smak.
- 2For en ekstra sprø overflate, kan du pensle kakene med litt egg før de går i ovnen.
- 3La kakene avkjøle helt før du serverer dem, slik at den kremet teksturen kommer best mulig til sin rett.
Serveringsforslag
Disse melkeproduksjonskakene smaker utmerket sammen med en god kopp sterk, norsk kaffe. For en ekstra festlig anledning kan du også servere dem med en dælje is og noen friske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melkeproduksjonskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melkeproduksjonskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melkeproduksjonskaker?▼
Total tilberedningstid for Melkeproduksjonskaker er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melkeproduksjonskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melkeproduksjonskaker?▼
En porsjon av Melkeproduksjonskaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
