Melkesjokoladetassies med sprø bunn

Ingredienser

• 115 g usaltet smør, romtemperert
• 55 g kremost, romtemperert
• 1,2 dl lettpakket brunt sukker
• 0,6 dl vanlig sukker
• 0,25 ts salt
• 1 stort egg
• 1 ts ren vaniljeekstrakt
• 3 dl hvetemel
• 225 g melkesjokolade, finhakket
• Non-stick kokespray
• 3-4 ss kremfløte
• Sjokoladekuler med godteri, til pynt

Slik gjør du:

1. Pisk smør, kremost, brunt sukker, vanlig sukker og salt i en middels stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 2 minutter.
2. Rør inn egget og vaniljen til det er godt blandet.
3. Senk mikserens hastighet til lav og rør inn melet til det er innarbeidet.
4. Rør inn 55 gram av den hakkede sjokoladen.
5. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til deigen ikke lenger er klissete, ca. 1 time.
6. Smør en mini-muffinsform med 24 former med matlagingsspray.
7. Fordel deigen i formene (ca. 1 toppet spiseskje i hver).
8. Trykk deigen ned i bunnen og opp langs kantene for å lage små kopper. (Hvis deigen blir klissete, fukt fingrene).
9. Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter.
10. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
11. Stek småkakene til de er brune rundt kantene og tørre i midten, 15 til 20 minutter.
12. La dem avkjøle i 5 minutter i formen.
13. Bruk deretter bakkanten av en liten skje til å forsiktig lage en fordypning i midten av hver.
14. Bruk en avsatskje til å fjerne småkakene fra formen; overfør til en rist for å avkjøle helt.
15. I mellomtiden, ha de resterende 170 gram hakkede sjokoladen og 3 spiseskjeer med kremfløte i en mikrobølgeovnsikker bolle.
16. Varm opp i mikrobølgeovnen i 30-sekunders intervaller, rør om underveis, til det er glatt.
17. La stå i 10 minutter til det er tykt som varm fudge. (Hvis sjokoladen er for tykk, rør inn gradvis 1 ekstra spiseskje kremfløte. Hvis sjokoladen stivner, sett den tilbake i mikrobølgeovnen).
18. Skje sjokoladen inn i småkakene og topp med sjokoladekuler med godteri.
19. La dem avkjøle helt.