Melkechokolade-tassies
Oppskriften på melkechokolade tassies er perfekt for sjokoladeelskere. Enkel å lage og deilig å servere. Prøv denne søte desserten i dag!
Om denne retten
Disse små tassies-konfektene tar deg rett tilbake til barndommens søte minner. Den rike, smakfulle kombinasjonen av smørmyk sjokoladefyll og den sprø, nøtteaktige deigen er rett og slett uimotståelig. Denne klassiske nordamerikanske dessertteknikken har blitt gitt en norsk vri med bruken av lys melkesjokolade, som gir en litt mildere sødme som balanserer den intense fyllingen perfekt.
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør, romtemperert
- 2. 55 gram kremost, romtemperert
- 3. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 4. 0,6 dl vanlig sukker
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 3 dl hvetemel
- 9. 225 gram melkesjokolade, finhakket
- 10. Non-stick kokespray
- 11. 3 til 4 spiseskjeer kremfløte
- 12. Godterikledde sjokoladekuler, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør, romtemperert
- 2. 55 gram kremost, romtemperert
- 3. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 4. 0,6 dl vanlig sukker
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 3 dl hvetemel
- 9. 225 gram melkesjokolade, finhakket
- 10. Non-stick kokespray
- 11. 3 til 4 spiseskjeer kremfløte
- 12. Godterikledde sjokoladekuler, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Pisk smør, kremost, brunt sukker, vanlig sukker og salt i en middels bolle med en mikser på middels hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 2 minutter. Rør inn egget og vaniljen til det er godt blandet. Senk mikserens hastighet til lav og rør inn melet til det er innarbeidet. Rør inn 2 unser av den hakkede sjokoladen. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til deigen ikke lenger er klissete, ca. 1 time.
- 22. Smør en mini-muffinsform med 24 former med matlagingsspray. Fordel deigen i formene (ca. 1 toppet spiseskje i hver); trykk deigen ned i bunnen og opp langs kantene for å lage små kopper. (Hvis deigen blir klissete, fukte fingrene.) Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter.
- 33. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Stek småkakene til de er brune rundt kantene og tørre i midten, 15 til 20 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter i formen, bruk deretter bakkanten av en liten skje til å forsiktig lage en fordypning i midten av hver. Bruk en avsatskje til å fjerne småkakene fra formen; overfør til en rist for å avkjøle helt.
- 44. I mellomtiden, ha de resterende 6 unser hakkede sjokoladen og 3 spiseskjeer med tung krem i en mikrosikker bolle; varm opp i mikrobølgeovnen i 30-sekunders intervaller, rør om underveis, til det er glatt. La stå i 10 minutter til det er tykt som varm fudge. (Hvis sjokoladen er for tykk, rør inn gradvis 1 ekstra spiseskje tung krem. Hvis sjokoladen stivner, sett den tilbake i mikrobølgeovnen.) Skje sjokoladen inn i småkakene og topp med godteriene. La dem avkjøle helt.
- 55. Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet melkesjokolade for den beste smaken og teksturen.
- 2Pass på å ikke overbake småkakene, slik at de forblir saftige i midten.
- 3For en ekstra lekker finish, dryss over litt havsalt før servering.
Serveringsforslag
Nyt disse tassies-konfektene sammen med en kopp varm, sterk kaffe eller et glass frisk, kullsyreholdig mjød for en perfekt avslutning på et måltid eller en hyggelig sammenkomst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melkechokolade-tassies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melkechokolade-tassies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melkechokolade-tassies?▼
Total tilberedningstid for Melkechokolade-tassies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melkechokolade-tassies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melkechokolade-tassies?▼
En porsjon av Melkechokolade-tassies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
