Croissanter med sjokolade og mandelmasse
Lær hvordan du lager deilige croissanter med melkesjokolade og mandelmasse hjemme. Perfekt til frokost eller som en søt snack, enkel å lage og smakfull.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (490 g) eller 2 ark frossen butterdeig, tint
- Mel til utbaking, etter behov
- 4 mini melkesjokoladebarer (ca. 14 g hver), hver delt i 4 like deler
- 1 stort egg, pisket
- Sukker, til strøing
- 200 g mandelmasse, delt i biter på 1/2 til 1 ts, formet som små logger eller kuler
- Mandelblader, til pynt
Ingredienser
- 1 pakke (490 g) eller 2 ark frossen butterdeig, tint
- Mel til utbaking, etter behov
- 4 mini melkesjokoladebarer (ca. 14 g hver), hver delt i 4 like deler
- 1 stort egg, pisket
- Sukker, til strøing
- 200 g mandelmasse, delt i biter på 1/2 til 1 ts, formet som små logger eller kuler
- Mandelblader, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Legg ett ark tint butterdeig på arbeidsflaten, orientert som et stående ark (portrettformat). Hvis butterdeigen er klissete, dryss lett med mel på arbeidsflaten. Bruk en pizzaskjærer eller kjøkkensaks til å dele butterdeigen i to på tvers. Bruk en linjal som guide, lag inntrykk med 5 cm mellomrom (for basen) på bunnen av hver butterdeigsdel. Skjær hver del i 8 trekanter, med basen på hver trekant målt til 5 cm. (De vil bli veldig lange likebeinte trekanter.) Du vil ende opp med å kaste de to ytterste stykkene for å få mest mulig ut av butterdeigen. Dette arket med trekanter skal reserveres til sjokoladecroissanter. Gjenta kuttingen for det andre butterdeigarket som skal brukes til mandelcroissanter.
- For sjokoladecroissanter: Plasser ett sjokoladestykke rett over den 5 cm brede kanten på en trekant, og brett deigen over sjokoladen mens du ruller tett opp deigen, slik at sjokoladen blir innkapslet. Gjenta med resten av butterdeigen og sjokoladen. Legg croissantene på bakeplaten med skjøten ned. Dekk croissantene med plastfolie og sett bakeplaten i kjøleskapet til deigen stivner. (Du kan lage disse croissantene ett døgn i forveien fram til dette punktet.)
- Rett før baking, ta sjokoladecroissantene ut av kjøleskapet, pensle med det sammenpiskede egget og strø lett over sukker.
- For mandelcroissanter: Plasser ½ til 1 ts mandelmasse, formet som en liten logg, rett over den 5 cm brede kanten på en trekant, og brett deigen over mandelmassen mens du ruller tett opp deigen, slik at mandelmassen blir innkapslet. Gjenta med resten av butterdeigtrekantene og mandelmassen. Legg croissantene på en bakeplate med skjøten ned. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til deigen stivner. (Du kan lage disse croissantene ett døgn i forveien fram til dette punktet.)
- Rett før baking, ta mandelcroissantene ut av kjøleskapet, pensle med det sammenpiskede egget og strø lett over sukker og mandelblader.
- Stek til bakverket er gyldent og sprøtt, ca. 15 minutter. Server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Croissanter med sjokolade og mandelmasse er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Mel til utbaking, etter behov, stort egg, pisket, Sukker, til strøing. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Disse croissantene er så enkle og så gode at du vil fylle dem med nesten hva som helst. De er perfekte som de er – sjokoladecroissanter og mandelcroissanter – men hvis du føler deg litt eventyrlysten, kan du kombinere sjokolade og mandelmasse (med litt mindre mandelmasse) i én croissant for en overdådig godbit. Men stopp ikke der, du kan fylle disse uimotståelige små med salte fyll også. Skinke- og ostecroissanter er utrolig gode!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croissanter med sjokolade og mandelmasse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croissanter med sjokolade og mandelmasse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croissanter med sjokolade og mandelmasse?▼
Total tilberedningstid for Croissanter med sjokolade og mandelmasse er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croissanter med sjokolade og mandelmasse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Croissanter med sjokolade og mandelmasse?▼
En porsjon av Croissanter med sjokolade og mandelmasse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Klassisk sjokoladekake
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
