Melk sjokolade og mandel croissanter
Lær hvordan du lager deilige melke sjokolade og mandel croissanter hjemme. Perfekt til frokost eller som en søt snack, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Melk sjokolade og mandel croissanter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Mel til utbaking, etter behov, stort egg, pisket, Sukker, til strøing. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (490 gram) pakke eller 2 ark frossen butterdeig, tint
- 2. Mel til utbaking, etter behov
- 3. 4 (14 gram) mini melkesjokoladebarer, hver delt i 4 like deler (anbefalt: Hershey's)
- 4. 1 stort egg, pisket
- 5. Sukker, til strøing
- 6. 1/2 (200 gram) pakke mandelmasse, delt opp i biter på 1/2 til 1 teskje, formet som en logg eller rullet til en ball
- 7. Mandelblader, til pynt
Ingredienser
- 1. 1. 1 (490 gram) pakke eller 2 ark frossen butterdeig, tint
- 2. Mel til utbaking, etter behov
- 3. 4 (14 gram) mini melkesjokoladebarer, hver delt i 4 like deler (anbefalt: Hershey's)
- 4. 1 stort egg, pisket
- 5. Sukker, til strøing
- 6. 1/2 (200 gram) pakke mandelmasse, delt opp i biter på 1/2 til 1 teskje, formet som en logg eller rullet til en ball
- 7. Mandelblader, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: pizzaskjærer eller kjøkkensaks, linjal
- 33. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 44. Legg ett ark tint butterdeig på arbeidsflaten, som et ark papir eller portrett (ikke liggende horisontalt eller landskap). Hvis butterdeigen er veldig klissete, smør lett på arbeidsflaten. Bruk en pizzaskjærer eller kjøkkensaks til å dele butterdeigen i to på tvers. Bruk en linjal som guide, lag inntrykk med 2-tommers mellomrom (for basen) på bunnen av hver butterdeigsdel. Skjær hver del i 8 trekanter, med basen på hver trekant målt til 2 tommer. (De vil bli veldig lange likebeinte trekanter.) Du vil ende opp med å kaste de to ytterste stykkene for å få mest mulig ut av butterdeigen. Denne arket med trekanter skal reserveres til sjokoladecroissanter. Gjenta kuttingen for det andre butterdeigarket som skal brukes til mandelcroissanter.
- 55. For sjokoladecroissanter: Plasser ett sjokoladestykke rett over 2-tommers kanten på en trekant, og brett deigen over sjokoladen mens du ruller tett opp deigen, slik at sjokoladen blir innkapslet. Gjenta med resten av butterdeigen og sjokoladen. Legg croissantene på bakeplaten med skjøten ned. Dekk croissantene med plastfolie og sett bakeplaten i kjøleskapet til deigen stivner. (Du kan lage disse croissantene ett døgn i forveien fram til dette punktet.)
- 66. Rett før baking, ta croissantene ut av kjøleskapet, pensle med det sammenpiskede egget og strø lett over sukker.
- 77. For mandelcroissanter: Plasser ½ til 1 teskje mandelmasse, formet som en liten logg, rett over 2-tommers kanten på en trekant, og brett deigen over mandelmasse mens du ruller tett opp deigen, slik at mandelmassen blir innkapslet. Gjenta med resten av butterdeigtrekantene og mandelmasse. Legg croissantene på en bakeplate med skjøten ned. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til deigen stivner. (Du kan lage disse croissantene ett døgn i forveien fram til dette punktet.)
- 88. Rett før baking, ta croissantene ut av kjøleskapet, pensle med det sammenpiskede egget og strø lett over sukker og skivede mandler.
- 99. Stek til bakverket er gyldent og sprøtt, ca. 15 minutter. Server varme eller romtempererte.
- 1010. Kok's notat: Disse croissantene er så enkle og så gode at du vil fylle dem med nesten alt. De er perfekte som de er – sjokoladecroissanter og mandelcroissanter – men hvis du føler deg litt eventyrlysten, kan du kombinere sjokolade og mandelmasse (med litt mindre mandelmasse) i én croissant for en overdådig godbit. Men stopp ikke der, du kan fylle disse uimotståelige små med salte fyll også. Skinke- og ostecroissanter er utrolig gode!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melk sjokolade og mandel croissanter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melk sjokolade og mandel croissanter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melk sjokolade og mandel croissanter?▼
Total tilberedningstid for Melk sjokolade og mandel croissanter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melk sjokolade og mandel croissanter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melk sjokolade og mandel croissanter?▼
En porsjon av Melk sjokolade og mandel croissanter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
