Meksikanske karamell-sundaes
Oppskrift på mexican caramel sundaes, en søt og kremet dessert med karamel og krydder. Perfekt for sommerfesten eller helgen.
Om denne retten
Få ting slår en klassisk iskrem-dessert når sommeren er som varmest. Denne meksikanske karamell-sundaen er en himmelsk kombinasjon av sprø tortillalefser, krydret karamellsaus og kremet dulce de leche-iskrem. Retten har sin opprinnelse i den meksikanske cafetradisjonen, der man ofte serverte slike spennende, søte retter etter middagen.
Ingredienser
- 1. 225 gram ferdigkjøpt karamellsaus til iskrem
- 2. 1/4 teskje malt cayennepepper
- 3. 1 teskje kanel (1/2 teskje til sausen, 1/2 teskje til tortillalefser)
- 4. 4 (20 cm) melstortiller
- 5. 2 spiseskjeer smeltet smør
- 6. 4 teskjeer sukker
- 7. 2 pint Dulce de Leche-karamelliskrem eller iskrem med karamellstriper
- 8. 1 beholder med ekte pisket krem fra meieriavdelingen
- 9. 115 gram, 1,2 dl, spanske peanøtter
Ingredienser
- 1. 225 gram ferdigkjøpt karamellsaus til iskrem
- 2. 1/4 teskje malt cayennepepper
- 3. 1 teskje kanel (1/2 teskje til sausen, 1/2 teskje til tortillalefser)
- 4. 4 (20 cm) melstortiller
- 5. 2 spiseskjeer smeltet smør
- 6. 4 teskjeer sukker
- 7. 2 pint Dulce de Leche-karamelliskrem eller iskrem med karamellstriper
- 8. 1 beholder med ekte pisket krem fra meieriavdelingen
- 9. 115 gram, 1,2 dl, spanske peanøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. I en liten kjele, varm opp karamellsausen på lav varme og smak til med cayennepepper og 1/2 teskje kanel.
- 3Legg tortillalefser på et bakepapir og pensle rikelig med smør.
- 4Strø sukker og en klype kanel over hver tortilla, og stek til de er sprø og sukkeret har smeltet, ca. 5 minutter.
- 5Ta tortillaene ut av ovnen, la dem avkjøle slik at de blir harde, og bryt dem i store, ujevne biter.
- 6Anrett en bit av en tortilla i en sundae- eller dessertskål.
- 7Topp med to store kule iskrem.
- 8Hell den varme karamellsausen over hver sundae med en slikkepott eller tresleiv.
- 9Pynt hver sundae med kremtopper og spanske peanøtter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at karamellsausen er godt krydret med cayennepepper for en behagelig varme.
- 2Karamelliser tortillalefsene grundig for en deilig knasende kontrast mot den kremet iskromen.
- 3Bruk ekte, pisket krem for å få den luftige konsistensen du vil ha på toppen av sundaen.
Serveringsforslag
Servér sundaen med en frisk, fruktdrevet hvitvin for å balansere de intense, søte smakene. En god, sterk kaffe hever også opplevelsen av denne deilige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske karamell-sundaes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske karamell-sundaes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske karamell-sundaes?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske karamell-sundaes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske karamell-sundaes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske karamell-sundaes?▼
En porsjon av Meksikanske karamell-sundaes inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
