Meksikanske Bananas Foster
Lær hvordan du lager mexican bananas foster - en deilig og enkel dessert med bananer og karamell. Perfekt for sommerfest eller hverdagslykke.
Om denne retten
Meksikanske Bananas Foster er en forførende dessert som kombinerer den søte, karamelliserte bananen med den dype, komplekse smaken av kaffe og kanel. Denne klassiske retten har røtter tilbake til New Orleans, der den ble oppfunnet på 1950-tallet, og er et must for enhver som elsker en dramatisk table-side-flambe og en rykende varm, cremet iskrem til å avrunde måltidet.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2. 1,8 dl Kahlúa eller annen kaffelikør
- 3. 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) usaltet smør, delt opp i spiseskjeer
- 4. 6 modne bananer, skrellet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 5. Kanel, etter smak
- 6. Vaniljeis
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2. 1,8 dl Kahlúa eller annen kaffelikør
- 3. 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) usaltet smør, delt opp i spiseskjeer
- 4. 6 modne bananer, skrellet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 5. Kanel, etter smak
- 6. Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 11. Bygg opp et kullbål i en utendørs grill og la det brenne til kullene er dekket med hvit aske. La bålet brenne ned til middels varme (du bør kunne holde hånden over risten i 3 sekunder). I en gassgrill, forvarm til middels varme.
- 22. Riv seks kvadrater av aluminiumsfolie, hver på 12 tommer. Brett ett foliekvadrat i to. På den nederste halvdelen legger du 2 spiseskjeer brunt sukker, 2 spiseskjeer Kahlua, 2 spiseskjeer smør og 1 banan. Strø over en klype kanel. Brett folien over for å danne en pakke, og klem sammen de åpne kantene for å forsegle. Gjenta med de resterende ingrediensene. Pakningene kan forberedes opptil 1 time i forveien og oppbevares ved romtemperatur.
- 33. Grill pakkene til sukker, Kahlua og smør koker, ca. 5 til 7 minutter. Åpne pakkene, hell over iskrem og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, men ikke overmoden bananer for best tekstur og smak.
- 2Røkelsen fra den brennende kaffe-Kahlua-blandingen er en viktig del av opplevelsen, så ikke vær redd for å flambere høyt og stolt!
- 3Fordoble gjerne porsjonene - denne retten er perfekt for å imponere gjester ved festlige anledninger.
Serveringsforslag
Servér Meksikanske Bananas Foster med en god vaniljeis for en klassisk kombinasjon av smaker og teksturer. En dram god mørk rom eller espresso passer også utmerket til å avrunde denne luksuriøse dessertuopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske Bananas Foster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske Bananas Foster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske Bananas Foster?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske Bananas Foster er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske Bananas Foster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske Bananas Foster?▼
En porsjon av Meksikanske Bananas Foster inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
