Meksikansk tortilla- og kjøttbollesuppe
Lag en varmende og smakfull meksikansk tortilla- og kjøttbollesuppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og hele familien.
Foto av Den Romi McRod på Pexels
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 3 ss hakket koriander
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 ts fersk limejuice
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts sterk saus
- Salt og pepper etter smak
- 2 mellomstore løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 ss vegetabilsk olje
- 2 (113 g) bokser grønne chili, hakket
- 2 (425 g) bokser italiensk-inspirerte hermetiske tomater, hakket, og reserver juicen
- 19 dl kyllingkraft
- 1 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts sterk saus eller etter smak
- 1,2 dl hvetemel
- 2,4 dl kyllingkraft
- Hakket koriander
- Stekte tortillastaver
- Avokadobiter
- Rømme
- Syltede jalapeños
- Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 3 ss hakket koriander
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 ts fersk limejuice
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts sterk saus
- Salt og pepper etter smak
- 2 mellomstore løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 ss vegetabilsk olje
- 2 (113 g) bokser grønne chili, hakket
- 2 (425 g) bokser italiensk-inspirerte hermetiske tomater, hakket, og reserver juicen
- 19 dl kyllingkraft
- 1 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts sterk saus eller etter smak
- 1,2 dl hvetemel
- 2,4 dl kyllingkraft
- Hakket koriander
- Stekte tortillastaver
- Avokadobiter
- Rømme
- Syltede jalapeños
- Monterey Jack-ost
Slik gjør du:
- Bland kjøttdeigen med koriander, hvitløk, limesaft, spisskummen, sterk saus, salt og pepper.
- Form til boller på ca. 28 gram hver.
- Varm opp olje i en stekepanne på middels varme.
- Stek kjøttbollene til de er brune på alle sider, ca. 5 minutter.
- I en stor kjele, varm opp 2 ss vegetabilsk olje.
- Tilsett løk og hvitløk og kok i 5 minutter på lav varme til de er gjennomsiktige.
- Tilsett chili og kok i 2 minutter.
- Tilsett tomater med juice, kyllingkraft, chilipulver, spisskummen og sterk saus.
- La det småkoke i 15 til 20 minutter.
- I en liten bolle, bland mel og kyllingkraft.
- Visp blandingen inn i suppen.
- Kok opp igjen.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett kjøttbollene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Server suppen med ønsket garnityr.
Om denne retten
Den meksikanske tortilla- og kjøttbollesuppen er en ekstraordinær smaksopplevelse som forener det beste fra to verdener. Smeltet sammen i denne retten er de deilige kjøttbollene som svømmer i en krydret, tomatbasert buljong, og de sprø tortillastykkene som gir den en uimotståelig sprøhet. Dette er en suppe som bringer meksikanskinspirerte smaker rett hjem til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best mulig smaksopplevelse, steker du kjøttbollene til de er sprø og gylne på utsiden, mens de fortsatt er saftige inni.
- 2Tips 2: Bruk ferske, modne tomater for å få en dypere, fyldigere tomatsmak i suppen.
- 3Tips 3: Tilsett en nyknust chili eller en klype chiliflak for å få den ekstra fyrige noten som virkelig løfter suppen.
Serveringsforslag
Denne tortilla- og kjøttbollesuppen er et komplett måltid i seg selv, men et par ekstra tilbehør gjør den enda mer spektakulær. Servér den med sprø, stekte tortillastrimler, friske avokadobiter og en dask med fersk, hakket koriander.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk tortilla- og kjøttbollesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk tortilla- og kjøttbollesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk tortilla- og kjøttbollesuppe?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk tortilla- og kjøttbollesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk tortilla- og kjøttbollesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk tortilla- og kjøttbollesuppe?▼
En porsjon av Meksikansk tortilla- og kjøttbollesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
