Meksikansk tortilla- og kjøttbollsuppe
Lag en varmende og smakfull mexican tortilla kjøttbolle suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og hele familien.
Om denne retten
Den meksikanske tortilla- og kjøttbollsuppen er en ekstraordinær smaksopplevelse som forener det beste fra to verdener. Smeltet sammen i denne retten er de deilige kjøttpullene som svømmer i en krydret, tomatbasert buljong, og de sprø tortillastykkene som gir den en uimotståelig sprøhet. Dette er en suppe som bringer meksikanskinspirete smaker rett hjem til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 680 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 3 spiseskjeer hakket koriander
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 2 teskjeer fersk limejuice
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1 teskje sterk saus
- 7. Salt og pepper etter smak
- 8. 2 mellomstore løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 9. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 11. 2 (113 gram) bokser grønne chili, hakket
- 12. 2 (425 gram) bokser italiensk-inspirerte hermetiske tomater, hakket, og reserver juicen
- 13. 19 dl kyllingkraft
- 14. 1 spiseskje chilipulver
- 15. 2 teskjeer malt spisskummen
- 16. 1 teskje sterk saus eller etter smak
- 17. 1,2 dl hvetemel
- 18. 2,4 dl kyllingkraft
- 19. Hakket koriander
- 20. Stekte tortillastaver
- 21. Avokadobiter
- 22. Rømme
- 23. Syltede jalapeños
- 24. Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 1. 680 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 3 spiseskjeer hakket koriander
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 2 teskjeer fersk limejuice
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1 teskje sterk saus
- 7. Salt og pepper etter smak
- 8. 2 mellomstore løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 9. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 11. 2 (113 gram) bokser grønne chili, hakket
- 12. 2 (425 gram) bokser italiensk-inspirerte hermetiske tomater, hakket, og reserver juicen
- 13. 19 dl kyllingkraft
- 14. 1 spiseskje chilipulver
- 15. 2 teskjeer malt spisskummen
- 16. 1 teskje sterk saus eller etter smak
- 17. 1,2 dl hvetemel
- 18. 2,4 dl kyllingkraft
- 19. Hakket koriander
- 20. Stekte tortillastaver
- 21. Avokadobiter
- 22. Rømme
- 23. Syltede jalapeños
- 24. Monterey Jack-ost
Fremgangsmåte
- 1Kjøttboller: 2. Bland det kjøttdeigen med koriander, hvitløk, limesaft, spisskummen, hot sauce, salt og pepper. Form til 1-unse store boller. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme. Stek til de er brune på alle sider, ca. 5 minutter. 3. Suppe: 4. I en stor kjele, varm opp 2 ss vegetabilsk olje. Tilsett løk og hvitløk og kok i 5 minutter på lav varme til de er gjennomsiktige. Tilsett chili og kok i 2 minutter. Tilsett tomater med juice, kyllingkraft, chilipulver, spisskummen og hot sauce. La det småkoke i 15 til 20 minutter. 5. I en liten bolle, bland mel og kyllingkraft. Visp det inn i suppen. Kok opp igjen. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett kjøttbollene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. 6. Server suppen med ønskede garnityr.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best mulig smaksopplevelse, steker du kjøttballene til de er sprø og gylne på utsiden, mens de fortsatt er saftige inni.
- 2Tips 2: Bruk ferske, modne tomater for å få en dypere, fyldigere tomatsmak i suppen.
- 3Tips 3: Tilsett en nyknust chili eller en klype chiliflak for å få den ekstra fyrige noten som virkelig løfter suppen.
Serveringsforslag
Denne tortilla- og kjøttbollsuppen er et komplett måltid i seg selv, men et par ekstra tilbehør gjør den enda mer spektakulær. Servér den med sprø, stekte tortillastrimler, friske avokadobiter og en duskende av fersk, hakket koriander.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk tortilla- og kjøttbollsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk tortilla- og kjøttbollsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk tortilla- og kjøttbollsuppe?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk tortilla- og kjøttbollsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk tortilla- og kjøttbollsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk tortilla- og kjøttbollsuppe?▼
En porsjon av Meksikansk tortilla- og kjøttbollsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
