Meksikansk svinegryte med grønn chili

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje

2.5 dl hvetemel

1.5 kg magert, benfritt svinekjøtt, skåret i 2.5 cm terninger

3.5 dl hakket løk

1 fedd hvitløk, finhakket

1 (410 g) boks hakkede tomater uten salt

1 (115 g) boks hakkede grønne chili

2 ss fersk hakket koriander

0.5 dl kaldt vann

1 ss maisstivelse

2.5 dl revet meksikansk osteblanding

2 ss hakket fersk koriander, eller etter smak

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje

2.5 dl hvetemel

1.5 kg magert, benfritt svinekjøtt, skåret i 2.5 cm terninger

3.5 dl hakket løk

1 fedd hvitløk, finhakket

1 (410 g) boks hakkede tomater uten salt

1 (115 g) boks hakkede grønne chili

2 ss fersk hakket koriander

0.5 dl kaldt vann

1 ss maisstivelse

2.5 dl revet meksikansk osteblanding

2 ss hakket fersk koriander, eller etter smak

Slik gjør du:

Varm opp olje i en stor jerngryte eller stor kjele over middels varme.

Fordel mel på en bred, flat tallerken. Tilsett svinekjøttet og vend det i melet, rist av overflødig mel.

Stek det meldekkede svinekjøttet i varm olje til det er helt brunt, 5 til 7 minutter.

Rør inn løk og hvitløk sammen med kjøttet. Fortsett å koke og røre til løken er myk, omtrent 5 minutter.

Hell over hakkede tomater, grønne chili og 2 ss koriander over blandingen. Rør om.

Sett på lokk og la blandingen småkoke til kjøttet er mørt, ca. 40 minutter.

Visp sammen kaldt vann og maisstivelse i en liten bolle. Rør det inn i væsken i gryten og la det småkoke til sausen tykner, 5 til 10 minutter.

Ta gryten av varmen og la retten hvile i 10 til 15 minutter.

Øs opp i boller og topp med ost og ønsket mengde koriander før servering.

Om denne retten

Denne meksikanske svinegryten er en autentisk og smakfull rett som tar deg rett til hjertet av det rike og fargerike kjøkkenets tradisjon. Kombinasjonen av mørt svinekjøtt, den dype, røde fargen fra chilipepperene og den friske korianderlukten gjør denne gryten til en ekte kulinarisk opplevelse.

Tips og Varianter

1Sørg for å brune kjøttet ordentlig før du tilsetter de andre ingrediensene – dette låser inn all den deilige smaken.

2Bruk gjerne en blanding av grønne og røde chili for å få litt variasjon i heten og fargen.

3Ferske korianderblader strødd over etter steking gir en nydelig duft og friskhet.

Serveringsforslag

Server denne meksikanske svinegryten med krutonger, rømme og nybakte tortillas for å skape en komplett og autentisk meksikansk middag. Avslutt gjerne med en kald, frisk øl for å kontrastere de kraftige smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Meksikansk svinegryte med grønn chili?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk svinegryte med grønn chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk svinegryte med grønn chili?▼

Total tilberedningstid for Meksikansk svinegryte med grønn chili er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Meksikansk svinegryte med grønn chili vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Meksikansk svinegryte med grønn chili?▼

En porsjon av Meksikansk svinegryte med grønn chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.