Ingredienser
- 1.4 kg benfri svinefilet, kuttet i 5 cm biter
- 0.5 ts salt
- 2 (226 g) bokser med hakkede grønne chilipepper
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0.6 dl chipotlesaus
- 7.7 dl vann, delt opp
- 3.6 dl ukokt langkornet hvit ris
- 0.6 dl fersk limejuice
- 0.6 dl hakket koriander
Ingredienser
- 1.4 kg benfri svinefilet, kuttet i 5 cm biter
- 0.5 ts salt
- 2 (226 g) bokser med hakkede grønne chilipepper
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0.6 dl chipotlesaus
- 7.7 dl vann, delt opp
- 3.6 dl ukokt langkornet hvit ris
- 0.6 dl fersk limejuice
- 0.6 dl hakket koriander
Slik gjør du:
- Legg svinefileten i en slowcooker, og krydre med salt. Plasser chilipepper og hvitløk oppå kjøttet. Hell over chipotlesausen og 1.2 dl vann.
- Dekk til, og kok på lav varme i 7 timer.
- I en kjele, kok opp de resterende 6.5 dl vann og ris. Bland inn limesaft og koriander. Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter.
- Ta svinefileten ut av slowcookeren, og bruk to gafler til å rive den i stykker. Legg kjøttet tilbake i slowcookeren, og la det stå i 15 minutter for å absorbere noe av væsken. Server over den kokte risen.
Om denne retten
Den meksikanske stilen på dette strimlete svinekjøttet bringer en utrolig smaksfull og autentisk stemning til middagsbordet. Takket være den saktekokte tilberedelsen i slowcookeren blir kjøttet mørt og saftig, samtidig som de krydrede, litt røkete tonene fra chipotle-sausen smelter sammen til en helt uimotståelig rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra chipotlesaus for enda mer røkt dybde i smaken.
- 2For en litt kremet konsistens, kan du røre inn 1-2 ss kremost eller crème fraîche til kjøttet rett før servering.
- 3For et ekstra sprøtt tilbehør, kan du steke opp noen tortillachips og servere ved siden av.
Serveringsforslag
Dette meksikansk-inspirerte svinekjøttet passer ypperlig å servere med den friske, limesmaksatte risen, gjerne med en rørende avokadokrem, litt salsa og en god bit fersk lime på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk strimlet svinekjøtt med lime-ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk strimlet svinekjøtt med lime-ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk strimlet svinekjøtt med lime-ris?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk strimlet svinekjøtt med lime-ris er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk strimlet svinekjøtt med lime-ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk strimlet svinekjøtt med lime-ris?▼
En porsjon av Meksikansk strimlet svinekjøtt med lime-ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
