Meksikansk sjokoladesundae
Lær hvordan du lager en deilig mexican chocolate sundae med enkel oppskrift. Perfekt for dessertbordet eller helgefeiringen.
Om denne retten
De meksikanske sjokoladesundaene er en sanseliger dessert som kombinerer rike, dype sjokoladesmaker med en behagelig, varm konsistens. Denne retten har røtter i den meksikanske kakaokulturen, hvor sjokolade har vært et sentralt element i tradisjoner og høytider i århundrer. Denne sundaen er perfekt til en koselig kveld med venner, eller som et søtt punktum etter et meksikansk inspirert middagsselskap.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje kosher-salt
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 teskje natron
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 2 staver (2,4 dl) smør med salt
- 4 toppede spiseskjeer kakaopulver
- 2,4 dl kokende vann
- Kanel-hot fudge-saus, oppskrift følger
- Vaniljeis, til servering
- Pisket krem, til servering
- Kirsebær, til topping
- 4,7 dl sukker
- 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl kakaopulver
- 2 staver (2,4 dl) smør med salt
- 1/2 teskje malt kanel
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje kosher-salt
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 teskje natron
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 2 staver (2,4 dl) smør med salt
- 4 toppede spiseskjeer kakaopulver
- 2,4 dl kokende vann
- Kanel-hot fudge-saus, oppskrift følger
- Vaniljeis, til servering
- Pisket krem, til servering
- Kirsebær, til topping
- 4,7 dl sukker
- 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl kakaopulver
- 2 staver (2,4 dl) smør med salt
- 1/2 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 4 ovnsikre 15 cm stekepanner.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en stor bolle, rør sammen mel, sukker, kanel og salt, og sett til side. I en annen bolle, tilsett kulturmelk, natron, vanilje og egg. Bland med en gaffel og sett til side.
- 4I en middels stor kjele, smelt smøret. Tilsett kakao og visp for å blande. Hell det kokende vannet i den smeltede smøret og kakaoen i kjelen. La det koke opp et øyeblikk, og slå deretter av varmen. Hell sjokolademiksturen i melblandingen. Rør sammen i et øyeblikk for å avkjøle sjokoladen, og hell deretter i eggeblandingen. Rør til det er jevnt.
- 5Hell røren i de 4 ovnsikre 15 cm stekepannene (uten smøring) og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 20 minutter.
- 6Drypp kakene med kanel-hot fudge-saus og topp med kule iskrem, en klatt pisket krem og et kirsebær.
- 7Tilsett sukker, krem, kakao, smør og kanel i en middels stor kjele. Kok opp over middels varme, rør om underveis, til smøret smelter, ca. 15 minutter. Overfør til et glass med lokk og oppbevar i kjøleskapet. (Sausen vil stivne når den avkjøles, så varm den opp i en panne over middels varme når den skal brukes.)
Tips og Varianter
- 1Ikke kvik opp på blandingen - rør den forsiktig sammen for å unngå at den blir tørr.
- 2Bruk god kvalitets kakaopulver for å få den intense sjokoladesmaken.
- 3Dekk kakene tett med folie rett etter at de kommer ut av ovnen, så holder de seg saftige.
Serveringsforslag
Servér de varme sjokoladekakene med en kul, kremet vaniljeis og en dryss av pisket krem. Drypp generøst med den krydrete kanel-kakaosausen for en lekker kontrast av varm og kald, søt og krydret.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk sjokoladesundae?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk sjokoladesundae. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk sjokoladesundae?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk sjokoladesundae er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk sjokoladesundae vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk sjokoladesundae?▼
En porsjon av Meksikansk sjokoladesundae inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
