Meksikansk sjokoladekakepudding
Oppskrift på mexican chocolate brød pudding – en rik og krydret dessert med smak av chili og kanel, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne meksikanske sjokoladekakepuddingen er en ekte smakseksplosjon som tar deg rett til hjertet av den søte og krydrete meksikanske tradisjonen. Med den rike smaken av mørk sjokolade, rosiner og kanel, er dette en dessert som gir både komfort og luksus - perfekt for en spesiell anledning eller bare for å feire livet selv.
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør, til smøring
- 2. 11,9 dl (2,5 cm terninger) brødterninger, helst ett døgn gamle (fra ca. 3 bolillobrød eller 3/4 av et franskt brød)
- 3. 6,5 dl hel melk
- 4. 2 (88 grams) skiver mexicansk sjokolade,* hakket (anbefalt: Ibarra)
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 2 hele egg
- 7. 3 store eggeplommer
- 8. 0,8 dl rosiner
- 9. 1 ss malt kanel
- 10. Melis, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør, til smøring
- 2. 11,9 dl (2,5 cm terninger) brødterninger, helst ett døgn gamle (fra ca. 3 bolillobrød eller 3/4 av et franskt brød)
- 3. 6,5 dl hel melk
- 4. 2 (88 grams) skiver mexicansk sjokolade,* hakket (anbefalt: Ibarra)
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 2 hele egg
- 7. 3 store eggeplommer
- 8. 0,8 dl rosiner
- 9. 1 ss malt kanel
- 10. Melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Smør en 20 x 20 x 5 cm glassform. Sett til side.
- 3Legg brødterningene i den forberedte formen.
- 4Kok opp melken i en stor tykkbunnet kjele. Ta den av varmen. Tilsett sjokoladen og visp til den er smeltet og glatt.
- 5Bruk en elektrisk håndmikser og pisk sukker, egg og eggeplommer i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- 6Gradvis visper du inn den smeltede sjokolademelken i eggeblandingen.
- 7Tilsett rosiner og kanel. Hell eggekremen over brødet. La det stå i en time (noe av eggekremen vil ikke bli absorbert). Kan forberedes og oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 timer før servering.
- 8Forvarm ovnen til 175°C.
- 9Stek til retten er akkurat stivnet og midten beveger seg litt når du rister formen, ca. 45 minutter.
- 10 Dryss over melis og server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk absolutt færsk, god kvalitet meksikansk sjokolade for den ekte smaken - Ibarra er et særlig godt valg.
- 2La brødbitene stå ute en stund før du bruker dem, slik at de får tørke litt og klarer å absorbere mer av den deilige sjokoladekremen.
- 3Oppbevar ferdig puddingen i kjøleskapet i opptil 2 timer før servering, så får ingrediensene tid til å smelte sammen og gi en enda rikere konsistens.
Serveringsforslag
Denne meksikanske sjokoladekakepuddingen er best servert varm, med et dryss av melis og kanskje en klatt kremet vaniljeis på toppen. Den passer perfekt som en avsluttende dessert etter en krydrete meksikansk middag, eller som en liten smakfulle godbit sammen med en kopp sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk sjokoladekakepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk sjokoladekakepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk sjokoladekakepudding?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk sjokoladekakepudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk sjokoladekakepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk sjokoladekakepudding?▼
En porsjon av Meksikansk sjokoladekakepudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
