Oppskrift på meksikansk sjokoladebrødpudding – enkel og smakfull dessert

Ingredienser

6porsjoner

1 ss usaltet smør, til smøring

12 dl brødterninger, helst ett døgn gamle (fra ca. 3 bolillobrød eller 3/4 av et franskbrød)

6.5 dl helmelk

2 (88 grams) skiver meksikansk sjokolade, hakket (anbefalt: Ibarra)

2.5 dl sukker

2 hele egg

3 store eggeplommer

0.8 dl rosiner

1 ss malt kanel

Melis, til pynt

Ingredienser

6porsjoner

1 ss usaltet smør, til smøring

12 dl brødterninger, helst ett døgn gamle (fra ca. 3 bolillobrød eller 3/4 av et franskbrød)

6.5 dl helmelk

2 (88 grams) skiver meksikansk sjokolade, hakket (anbefalt: Ibarra)

2.5 dl sukker

2 hele egg

3 store eggeplommer

0.8 dl rosiner

1 ss malt kanel

Melis, til pynt

Slik gjør du:

Smør en 20 x 20 x 5 cm glassform og sett den til side.

Legg brødterningene i den forberedte formen.

Kok opp melken i en stor tykkbunnet kjele. Ta den av varmen.

Tilsett sjokoladen og visp til den er smeltet og glatt.

Bruk en elektrisk håndmikser og pisk sukker, egg og eggeplommer i en middels stor bolle til det er godt blandet.

Visp gradvis inn den smeltede sjokolademelken i eggeblandingen.

Tilsett rosiner og kanel i eggekremen.

Hell eggekremen over brødet i formen. La det stå i en time (noe av eggekremen vil ikke bli absorbert).

Kan forberedes og oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 timer før steking.

Forvarm ovnen til 175°C.

Stek til retten er akkurat stivnet og midten beveger seg litt når du rister formen, ca. 45 minutter.

Dryss over melis og server varm eller romtemperert.

Om denne retten

Denne meksikanske sjokoladebrødpuddingen er en ekte smakseksplosjon som tar deg rett til hjertet av den søte og krydrede meksikanske tradisjonen. Med den rike smaken av mørk sjokolade, rosiner og kanel, er dette en dessert som gir både komfort og luksus – perfekt for en spesiell anledning eller bare for å feire livet selv.

Tips og Varianter

1Bruk absolutt fersk, god kvalitet meksikansk sjokolade for den ekte smaken – Ibarra er et særlig godt valg.

2La brødbitene stå ute en stund før du bruker dem, slik at de får tørke litt og klarer å absorbere mer av den deilige sjokoladekremen.

3Oppbevar ferdig puddingen i kjøleskapet i opptil 2 timer før steking, så får ingrediensene tid til å smelte sammen og gi en enda rikere konsistens.

Serveringsforslag

Denne meksikanske sjokoladebrødpuddingen er best servert varm, med et dryss av melis og kanskje en klatt kremet vaniljeis på toppen. Den passer perfekt som en avsluttende dessert etter en krydret meksikansk middag, eller som en liten smakfull godbit sammen med en kopp sterk kaffe.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Meksikansk sjokoladebrødpudding med kanel?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk sjokoladebrødpudding med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk sjokoladebrødpudding med kanel?▼

Total tilberedningstid for Meksikansk sjokoladebrødpudding med kanel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Meksikansk sjokoladebrødpudding med kanel vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Meksikansk sjokoladebrødpudding med kanel?▼

En porsjon av Meksikansk sjokoladebrødpudding med kanel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.