Meksikansk salat
Oppdag en enkel oppskrift på mexican salat fylt med friske grønnsaker og krydder. Perfekt som forrett eller lett middag for varme sommerdager.
Om denne retten
Meksikansk salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer majones, melk, rømme og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4,7 dl majones
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl rømme
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 spiseskje finhakket fersk koriander
- 1 teskje chilipulver
- 1/2 teskje spisskummen
- Noen dråper hot sauce, eller etter smak
- 1 hvitløksfedd, revet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 maiskolber, skrellet
- 3 hoder grønn salat, revet i biter
- 4,7 dl halverte cherrytomater
- 1/2 rød løk, hakket
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 4,7 dl knuste tortillachips
Ingredienser
- 4,7 dl majones
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl rømme
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 spiseskje finhakket fersk koriander
- 1 teskje chilipulver
- 1/2 teskje spisskummen
- Noen dråper hot sauce, eller etter smak
- 1 hvitløksfedd, revet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 maiskolber, skrellet
- 3 hoder grønn salat, revet i biter
- 4,7 dl halverte cherrytomater
- 1/2 rød løk, hakket
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 4,7 dl knuste tortillachips
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Til dressingen: Bland sammen majones, melk, rømme, persille, koriander, chilipulver, spisskummen, hot sauce, hvitløk, salt og pepper etter smak i en middels stor bolle. Sett til side.
- 3Til salaten: Forbered en grillpanne eller grill og varm opp til middels høy varme. Grill maisen til den er fin og gyllen, med gode grillmerker på kornene, i 10 til 12 minutter. La den avkjøle litt, og skjær deretter kornene av kolbene.
- 4Legg alle salatingrediensene i en bolle i lag: først salat, deretter tomater, mais, rødløk, ost og tortillachips.
- 5Hell dressingen i en liten serveringsskål og server ved siden av salaten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk salat?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk salat?▼
En porsjon av Meksikansk salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
