Meksikansk kyllinggryte med chili og ris
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull meksikansk kyllinggryte med chili og ris. Perfekt for en rask middag med autentisk smak.
Foto av Steve House på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.5 middels stor hvit løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl kokt kylling, i terninger eller strimler
- 1 ss chilipulver
- 1 boks (200 g) hakkede grønne chili, uten væske
- 1 boks (410 g) hakkede ildrøkte tomater
- 1 boks (430 g) pintobønner, skylt og avrent
- 2.4 dl vann
- 1 pose (150 g) meksikansk risblanding (f.eks. Knorr Fiesta Sides)
- 2.4 dl frossen mais
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.5 middels stor hvit løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl kokt kylling, i terninger eller strimler
- 1 ss chilipulver
- 1 boks (200 g) hakkede grønne chili, uten væske
- 1 boks (410 g) hakkede ildrøkte tomater
- 1 boks (430 g) pintobønner, skylt og avrent
- 2.4 dl vann
- 1 pose (150 g) meksikansk risblanding (f.eks. Knorr Fiesta Sides)
- 2.4 dl frossen mais
Slik gjør du:
- Varm opp olje på middels varme i en stor stekepanne (ca. 25 cm i diameter).
- Kok løken til den begynner å bli gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
- Tilsett hvitløk og kok i 1 minutt til.
- Rør inn kylling og chilipulver.
- Tilsett hakkede grønne chili, ildrøkte tomater med saft, pintobønner og vann.
- Dekk til og la det småkoke til det er gjennomvarmt og smakene har blandet seg, ca. 10 minutter.
- Tilsett meksikansk risblanding og mais.
- Rør godt, dekk til og la det småkoke.
- Skru ned varmen til lav og kok under lokk i 7 minutter.
- Slå av varmen og la det stå, dekket, i ytterligere 5 minutter.
- Server med ost og tortillachips, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne meksikanske kyllinggryten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til en smaksrik og næringsrik rett. Kombinasjonen av mør kylling, grønne chili og fyldig tomatsmak tar ganen på en oppløftende reise sørover, og byr på en herlig middagsopplevelse for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne chili for maksimal smaksintensitet.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du røre inn litt rømme eller lettrømme rett før servering.
- 3Sørg for å smake til med salt og pepper helt til slutt for å få balansen i gryten perfekt.
Serveringsforslag
Topp den dampende kyllinggryten med sprø tortillachips, frisk koriander og litt revet cheddarost. En kald øl eller et glass frisk lime-infusert vann tilfører en deilig kontrast til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk kyllinggryte med chili og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk kyllinggryte med chili og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk kyllinggryte med chili og ris?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk kyllinggryte med chili og ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk kyllinggryte med chili og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk kyllinggryte med chili og ris?▼
En porsjon av Meksikansk kyllinggryte med chili og ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
