Meksikansk-inspirert spaghetti med kjøttboller
Lær hvordan du lager autentisk mexican-style spaghetti and kjøttboller med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middagsopplevelse med en meksikansk vri.
Om denne retten
Denne meksikansk-inspirerte spaghetti- og kjøttbollretten tar smaksløkene dine på en uventet men deilig reise. De varme, fyldige kjøttballene med sin luktende miks av chilier og krydder gir et spennende preg til den klassiske pasta-oppskriften. Retten er resultatet av et kreativt møte mellom meksikansk og italiensk matkultur, og gir deg en unik anledning til å utforske nye smaker hjemme på ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 ½ teskjeer chilipulver med meksikansk stil
- 1 teskje guajillo-chili pulver
- ½ teskje salt
- ½ teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje revet Parmesanost
- 1 egg
- 1 spiseskje olivenolje
- ½ løk, finhakket
- 1 liten jalapeño, uten frø og finhakket
- ½ Anaheim (New Mexico) chili, uten frø og finhakket
- 2 tostadaskjell, knust til fine smuler
- ¼ kopp brødsmuler
- 1 pakke spaghetti (455 gram)
- 1 boks hakkede tomater (410 gram)
- ½ løk, i terninger
- 1 chipotle-chili i adobosaus, finhakket
- 1 glass spaghetti saus (680 gram)
- 1 spiseskje tacokrydder (uten smakstilsetning)
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 ½ teskjeer chilipulver med meksikansk stil
- 1 teskje guajillo-chili pulver
- ½ teskje salt
- ½ teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje revet Parmesanost
- 1 egg
- 1 spiseskje olivenolje
- ½ løk, finhakket
- 1 liten jalapeño, uten frø og finhakket
- ½ Anaheim (New Mexico) chili, uten frø og finhakket
- 2 tostadaskjell, knust til fine smuler
- ¼ kopp brødsmuler
- 1 pakke spaghetti (455 gram)
- 1 boks hakkede tomater (410 gram)
- ½ løk, i terninger
- 1 chipotle-chili i adobosaus, finhakket
- 1 glass spaghetti saus (680 gram)
- 1 spiseskje tacokrydder (uten smakstilsetning)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg et ark aluminiumsfolie på et bakepapir, og smør lett med matlagingsspray.
- 2Legg den kalkunfarsen i en stor bolle og strø over den mexicanske chilipulver, guajillo-chili pulver, salt, svart pepper og Parmesanost. Tilsett egget, olivenoljen, hakket løk, jalapeño og Anaheim-pepper. Bland godt med hendene til det er jevnt fordelt, og strø deretter over tostada-krummer og brødsmuler. Bland igjen til brødsmulene er innarbeidet. Form kjøttbollene til 2,5 cm store kuler og legg dem på det forberedte bakepapiret.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til kjøttbollene er lett brune og ikke rosa i midten, ca. 40 minutter. Snu kjøttbollene etter 20 minutter for å sikre jevn steking.
- 4Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, tilsett spagettien og kok opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt fast i midten, ca. 12 minutter. Sil godt av i en dørslag over vasken.
- 5Etter at du har snudd kjøttbollene, bland sammen hakkede tomater, hakket løk, chipotle-chili, spaghetti- og tacosaus i en stor kjele. La det småkoke over middels høy varme, og skru deretter ned til middels lav, og la det småkoke i 10–15 minutter til løken er myk.
- 6Når kjøttbollene er ferdige, rør dem inn i sausen, og la det koke i ytterligere 5 minutter. Server kjøttbollene og sausen over spagettien.
Tips og Varianter
- 1Bruk både chilipulver og finhakket chilipepper for å få maksimal smaksdybde i kjøttballene.
- 2Sørg for å la kjøttballene få god farge i ovnen - dette gir dem en deilig, kompleks smak.
- 3La sausen småkoke litt for å få tiden til å integrere smakene av tomat, løk og den krydrete chipotle-chilien.
Serveringsforslag
Servér den meksikansk-inspirerte spaghetti og kjøttballer sammen med noen deilige, sprø nacho-chips og en frisk salat med avokado og lime for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk-inspirert spaghetti med kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk-inspirert spaghetti med kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk-inspirert spaghetti med kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk-inspirert spaghetti med kjøttboller er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk-inspirert spaghetti med kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk-inspirert spaghetti med kjøttboller?▼
En porsjon av Meksikansk-inspirert spaghetti med kjøttboller inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
