Meksikansk pølse- og ostegrateng med tortillas
Lær hvordan du lager en deilig meksikansk pølse- og ostegrateng. Perfekt for en smakfull middag for hele familien. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 450 g svinekjøttpølse
- 1 boks (115 g) hakkede milde grønne chili
- 4 ss hakket fersk koriander
- 0.25 ts sterk peppersaus (som Tabasco)
- 3.5 dl revet cheddarost
- 2.5 dl revet Monterey Jack-ost
- 12 mel- eller mais-tortillas (15 cm i diameter)
Ingredienser
- 450 g svinekjøttpølse
- 1 boks (115 g) hakkede milde grønne chili
- 4 ss hakket fersk koriander
- 0.25 ts sterk peppersaus (som Tabasco)
- 3.5 dl revet cheddarost
- 2.5 dl revet Monterey Jack-ost
- 12 mel- eller mais-tortillas (15 cm i diameter)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Brun pølsen i en stor, tung stekepanne over middels høy varme i ca. 7 minutter. Del opp klumper med baksiden av en skje.
- Bruk en hullsleiv til å overføre pølsen til en ildfast form på 20x20x5 cm eller annen ovnssikker panne.
- Bland hakkede grønne chili, 3 ss koriander og peppersaus inn i pølsen.
- Strø cheddarost, Monterey Jack-ost og deretter resten av korianderen over pølseblandingen.
- Stek gratengen i 10 minutter.
- Pakk tortillalefser tett inn i folie.
- Plasser tortillalefsene i ovnen for å varme opp sammen med pølsegratengen.
- Fortsett å steke gratengen til osten bobler og pølseblandingen er gjennomvarm, ca. 10 minutter til.
- Server pølse- og osteblandingen med varme tortillalefser.
Om denne retten
Dette er en meksikansk-inspirert grateng som kombinerer svinekjøttpølse, krydrete grønne chili og smeltet cheddar- og Monterey Jack-ost. Retten er et møte mellom meksikanske smaker og norsk komfortmat, og den passer perfekt som en midtukemiddag som varmer både kropp og sjel.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mild eller medium chilisaus for å kontrollere heten – Tabasco-saus gir en kraftigere smak.
- 2Pass på at du ikke koker pølsen for lenge, da den kan bli tørr. Rør den bare forsiktig sammen med chili og krydder.
- 3Strø litt ekstra koriander over retten like før servering for en frisk, grønn kontrast.
Serveringsforslag
Server den meksikansk-inspirerte gratengen med varme, sprø tortillalefser som kan brukes til å lage små wraps. En frisk salat på siden tilfører en deilig friskhet som balanserer de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk pølse- og ostegrateng med tortillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk pølse- og ostegrateng med tortillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk pølse- og ostegrateng med tortillas?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk pølse- og ostegrateng med tortillas er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk pølse- og ostegrateng med tortillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk pølse- og ostegrateng med tortillas?▼
En porsjon av Meksikansk pølse- og ostegrateng med tortillas inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
