Meksikansk-inspirert ost- og pølselapskaus
Lær hvordan du lager en deilig mexican-style ost and pølse grateng. Perfekt for en smakfull middag for hele familien. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Dette er en meksikansk-inspirert lapskaus som kombinerer svinekjøttpølse, krydrete grønne chili og smeltet cheddar- og Monterey Jack-ost. Retten er et møte mellom meksikanske smaker og norsk komfortmat, og den passer perfekt som en midtukemiddag som varmer både kropp og sjel.
Ingredienser
- 1. 455 gram bulk svinekjøttpølse
- 2. 1 boks på 115 gram hakkede milde grønne chili
- 3. 4 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 4. 1/4 teskje sterk pepper saus (som Tabasco)
- 5. 3,6 dl revet cheddarost
- 6. 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 7. 12 mel- eller mais-tortillas med diameter på 15 centimeter
Ingredienser
- 1. 455 gram bulk svinekjøttpølse
- 2. 1 boks på 115 gram hakkede milde grønne chili
- 3. 4 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 4. 1/4 teskje sterk pepper saus (som Tabasco)
- 5. 3,6 dl revet cheddarost
- 6. 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 7. 12 mel- eller mais-tortillas med diameter på 15 centimeter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Sauter pølse i en stor, tung stekepanne over middels høy varme til den er brun, og del opp klumper med baken av en skje, ca. 7 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre pølsen til en ildfast form på 20x20x5 cm eller annen ovnssikker panne. Bland hakkede grønne chili, 3 spiseskjeer koriander og hot sauce inn i pølsen. Strø cheddarost, Monterey Jack-ost, og deretter resten av korianderen over pølseblandingen. Stek gratengen i 10 minutter. Pakk tortillalefser tett inn i folie. Plasser dem i ovnen for å varme opp sammen med pølsegratengen. Fortsett å steke gratengen til osten bobler og pølseblandingen er gjennomvarm, ca. 10 minutter til. Server pølse- og osteblandingen med varme tortillalefser.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Sauter pølse i en stor, tung stekepanne over middels høy varme til den er brun, og del opp klumper med baken av en skje, ca. 7 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre pølsen til en ildfast form på 20x20x5 cm eller annen ovnssikker panne. Bland hakkede grønne chili, 3 spiseskjeer koriander og hot sauce inn i pølsen. Strø cheddarost, Monterey Jack-ost, og deretter resten av korianderen over pølseblandingen. Stek gratengen i 10 minutter.
- 33. Pakk tortillalefser tett inn i folie. Plasser dem i ovnen for å varme opp sammen med pølsegratengen. Fortsett å steke gratengen til osten bobler og pølseblandingen er gjennomvarm, ca. 10 minutter til.
- 44. Server pølse- og osteblandingen med varme tortillalefser.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mild eller medium chilisaus for å kontrollere heten - Tabasco-saus gir en kraftigere smak.
- 2Pass på at du ikke koker pølsen for lenge, da den kan bli tørr. Rør den bare forsiktig sammen med chili og krydder.
- 3Strø litt ekstra koriander over retten like før servering for en frisk, grønn kontrast.
Serveringsforslag
Server den meksikansk-inspirerte lapskausen med varme, sprø tortillalefser som kan brukes til å lage små wraps. En frisk salat på siden tilfører en deilig friskhet som balanserer de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk-inspirert ost- og pølselapskaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk-inspirert ost- og pølselapskaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk-inspirert ost- og pølselapskaus?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk-inspirert ost- og pølselapskaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk-inspirert ost- og pølselapskaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk-inspirert ost- og pølselapskaus?▼
En porsjon av Meksikansk-inspirert ost- og pølselapskaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
