Meksikansk-inspirert maisbrød
Lær hvordan du lager mexicansk-inspirert cornbread med denne enkle oppskriften. Perfekt til middagen eller som snacks, med autentisk smak.
Om denne retten
Denne meksikansk-inspirerte maisbrødoppskriften er en sannsynligvis mer uventet og spennende variant av det klassiske maisbrødet. Ved å blande i kremet mais, cheddarost og jalapeños får du en maisbrød som både er saftig, fyldig og har en lekker, balansert sødme-hetekombinasjon. Perfekt som et lekkert og litt uventet tilbehør til en meksikansk middag, eller som en smakfull snack på frokostbordet.
Ingredienser
- 2 egg
- 0,6 dl maisolje
- 2,4 dl kulturmelk
- 3,6 dl revet Cheddar-ost
- 1 (8 ounces) boks kremet mais
- 1 stor løk, hakket
- 2 ferske jalapeño-pepper, frøet og finhakket
- 2,4 dl maismel
- 1,2 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 2 egg
- 0,6 dl maisolje
- 2,4 dl kulturmelk
- 3,6 dl revet Cheddar-ost
- 1 (8 ounces) boks kremet mais
- 1 stor løk, hakket
- 2 ferske jalapeño-pepper, frøet og finhakket
- 2,4 dl maismel
- 1,2 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 20 cm kvadratisk bakeform eller en støpejernsgryte.
- 2I en liten bolle, pisk eggene. Bland inn maisolje og kulturmelk. Rør inn 1 kopp revet ost, kremet mais, løk og jalapeños.
- 3I en stor bolle, visp sammen maismel, mel, bakepulver, natron og salt. Bland eggeblandingen inn i de tørre ingrediensene. Rør godt. Hell røren i den forberedte formen. Strø resten av osten (1/2 kopp) på toppen.
- 4Stek i 30 til 35 minutter, til midten er stivnet og toppen er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du finner en god kvalitetscheddarost - den vil virkelig løfte frem smaksprofilene i denne retten.
- 2For litt ekstra varme, kan du øke mengden finhakket jalapeño eller bytte den ut med andre skarpe chilier etter smak.
- 3Husk å smøre bakeformen godt for å unngå at brødet setter seg fast, og la det gjerne avkjøle litt før du skjærer i det for å få finest mulig skiver.
Serveringsforslag
Dette maisbrødet passer perfekt sammen med en meksikansk salat, grillet kjøtt eller fisk, og en frisk avokadokrem eller salsa. Velg gjerne en kjølig, frisk drikke som en crisp hvit øl eller et glass isskaff for å balansere de fylte smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk-inspirert maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk-inspirert maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk-inspirert maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk-inspirert maisbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk-inspirert maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk-inspirert maisbrød?▼
En porsjon av Meksikansk-inspirert maisbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
