Ingredienser
- 2.5 dl tørkede pintobønner
- 2.5 dl tørkede svarte bønner
- 2.5 dl tørkede kikerter
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 ts malt spisskummen
- 1 boks (400 g) knuste tomater
- 4.5 dl ferske maiskjerner
- 0.5 ts malt kanel
- salt etter smak
- pepper etter smak
- cayennepepper etter smak
Ingredienser
- 2.5 dl tørkede pintobønner
- 2.5 dl tørkede svarte bønner
- 2.5 dl tørkede kikerter
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 ts malt spisskummen
- 1 boks (400 g) knuste tomater
- 4.5 dl ferske maiskjerner
- 0.5 ts malt kanel
- salt etter smak
- pepper etter smak
- cayennepepper etter smak
Slik gjør du:
- Skyll og sorter pintobønner, svarte bønner og kikerter.
- Legg dem i en stor bolle og dekk med vann. La dem blø over natten.
- Sil av vannet og ha bønnene i en stor kjele. Dekk med friskt vann.
- Kok opp og la det koke i 1 time, eller til bønnene er møre. Tilsett mer vann underveis om nødvendig for å unngå at det tørker ut eller brenner seg fast.
- Varm opp olje i en liten kjele over middels høy varme.
- Surr løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig.
- Rør inn spisskummen.
- Tilsett løk, hvitløk og knuste tomater i bønnene.
- La det småkoke i 20 minutter.
- Rør inn mais og kanel.
- Kok i ytterligere 15 minutter.
- Smak til med salt, pepper og cayenne før servering.
Om denne retten
Den meksikanske bønnegryten er en hjertevarm og smaksfull klassiker som bringer sammen de dype, jordlige smakene av pintobønner, svarte bønner og kikerter. Denne retten har sine røtter i det tradisjonelle meksikanske kjøkkenet og er et utmerket valg for en varmende og næringsfull middag på en kjølig høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer bønner for et fyldigere smaksbilde.
- 2Skyll bønnene grundig før koking for å fjerne eventuelle uønskede bestanddeler.
- 3Vær tålmodig og la bønnene koke til de er perfekt møre - dette gir den beste konsistensen.
Serveringsforslag
Server den meksikanske bønnegryten med sprøstekte tortillachips, en frisk avokadosalsa og en klype fersk koriander for å forsterke de autentiske meksikanske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk bønnegryte med tre bønnesorter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk bønnegryte med tre bønnesorter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk bønnegryte med tre bønnesorter?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk bønnegryte med tre bønnesorter er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk bønnegryte med tre bønnesorter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk bønnegryte med tre bønnesorter?▼
En porsjon av Meksikansk bønnegryte med tre bønnesorter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
