Meksikansk biff- og grønnsaksgryte i trykkoker
Lær hvordan du lager en deilig meksikansk oksekjøtt- og grønnsaksgryte med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende og smakfull middag for hele familien.
Foto av tomateoignons på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje, delt
- 0.6 dl mel
- 0.5 ts paprika
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 0.25 ts spisskummen
- 0.25 ts tørket meksikansk oregano
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 900 g storfekjøtt av høyrygg, i terninger
- 2 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 2 bokser à 410 g hakkede tomater
- 1 liter storfekraft
- 2 laurbærblad
- 0.5 ts knuste rød pepperflak, eller etter smak
- 3 store røde poteter, delt i kvarter
- 2 store gulrøtter, skrellet og skivet
- 4.7 dl frosne maiskorn
- 0.5 løk, hakket
- 0.5 hodekål, grovhakket
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje, delt
- 0.6 dl mel
- 0.5 ts paprika
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 0.25 ts spisskummen
- 0.25 ts tørket meksikansk oregano
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 900 g storfekjøtt av høyrygg, i terninger
- 2 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 2 bokser à 410 g hakkede tomater
- 1 liter storfekraft
- 2 laurbærblad
- 0.5 ts knuste rød pepperflak, eller etter smak
- 3 store røde poteter, delt i kvarter
- 2 store gulrøtter, skrellet og skivet
- 4.7 dl frosne maiskorn
- 0.5 løk, hakket
- 0.5 hodekål, grovhakket
Slik gjør du:
- Forvarm den elektriske trykkokeren; tilsett 1 spiseskje olje i kjelen.
- Bland mel, paprika, salt, pepper, spisskummen, oregano og hvitløkspulver i en blandebolle. Vend storfekjøttet i melblandingen.
- Brun storfekjøttkubene i tre omganger i den forvarmede trykkokeren, ca. 8 minutter per omgang, og tilsett en ekstra spiseskje olje etter hver omgang. Når storfekjøttet har fått farge, overfør det til en tallerken.
- Tilsett finhakket hvitløk og én boks hakkede tomater i den tomme trykkokeren; skrap bunnen for å løsne de brune bitene, og rør rundt.
- Tilsett storfebuljong og laurbærblad; legg det brunede storfekjøttet tilbake i kjelen.
- Lukk trykkokeren, steng ventilen, og still inn koketid under trykk i 10 minutter. Når tiden er ute, la trykket slippe naturlig.
- Når trykket er helt ute, åpne lokket og tilsett den andre boksen med hakkede tomater, rød pepperflak, kvartede poteter, gulrøtter, mais og løk.
- Lukk lokket og ventilen, og kok under trykk i ytterligere 15 minutter.
- Når 15 minutter er gått, bruk hurtigfrigjøring for å slippe ut trykket.
- Rør inn hakket kål, lukk lokket igjen. La trykkokeren stå med lokk og ventil lukket i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Den meksikanske biff- og grønnsaksgryten er en smaksrik og næringsrik rett som tar deg rett inn i hjertet av det meksikanske kjøkkenet. Med sin deilige blanding av saftig biff, sprø grønnsaker og aromatiske krydder, er denne gryteretten et skikkelig smaksparadis som varmer både kropp og sjel. Gled deg til å ta en smaksreise gjennom Mexico med denne autentiske og hjemmekjære retten!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kjøttkubene godt i omganger for å få en flott mørk skorpe – det gir mer smak.
- 2Bruk helst en elektrisk trykkoker for å spare tid og få en enda mørere biff.
- 3Prøv gjerne å erstatte paprikaen med chipotle-krydder for en litt røffere og røykaktig smak.
Serveringsforslag
Den meksikanske biff- og grønnsaksgryten passer utmerket å servere sammen med nybakte mais-tortillas, en frisk avokadosalat og et glass iskald hjemmelaget margarita – det gir en komplett og ekte meksikansk opplevelse!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk biff- og grønnsaksgryte i trykkoker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk biff- og grønnsaksgryte i trykkoker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk biff- og grønnsaksgryte i trykkoker?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk biff- og grønnsaksgryte i trykkoker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk biff- og grønnsaksgryte i trykkoker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk biff- og grønnsaksgryte i trykkoker?▼
En porsjon av Meksikansk biff- og grønnsaksgryte i trykkoker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
