Meksikansk laks med krydret marinade
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull meksikansk laks. Perfekt til hverdags eller helg, med friske smaker og enkel tilberedning.
Foto av สุธาสินี เมฆี på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 lime, saften
- 2 marinerte, ovnsbakte røde paprika, med væske
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 ts malt allehånde
- 1/8 ts malt kanel
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1/4 ts hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- 680 g laksefilet i skiver
- 1 stor tomat, skåret i tynne båter
- 3 vårløk, hakket
- 2.4 dl revet salat
- 1 lime, skivet
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 lime, saften
- 2 marinerte, ovnsbakte røde paprika, med væske
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 ts malt allehånde
- 1/8 ts malt kanel
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1/4 ts hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- 680 g laksefilet i skiver
- 1 stor tomat, skåret i tynne båter
- 3 vårløk, hakket
- 2.4 dl revet salat
- 1 lime, skivet
Slik gjør du:
- I en middels stor, ikke-reaktiv bolle, bland olivenolje, saften av 2 lime, grillede røde paprika, hvitløk, allehånde, kanel, spisskummen, sukker, salt og pepper.
- Legg laksefiletene i bollen, og gni dem inn i blandingen.
- Dekk til, og la marinere i kjøleskapet i minst 1 time.
- Forvarm grillen.
- Plasser laksefiletene på en middels stor grillpanne, og grill 3 til 5 minutter på hver side, til kjøttet lett kan deles i flak med en gaffel.
- Bland tomatbåter og vårløk i en liten bolle.
- Server laksen med tomatblandingen og salat.
- Pynt med limeskiver.
Om denne retten
Meksikansk laks er en uventet, men helt fantastisk fusjon av meksikanske smaker og saftig, norsk laks. Denne retten bringer sammen den krydrede, deilige laksen med friske, søt-syrlige smaker som løfter hver eneste bit. Det er en komplett, næringsrik hovedrett som er perfekt for en uformell middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la laksen marinere en god stund - jo lenger, desto mer gjennomsyret av de deilige kryddersmakene blir den!
- 2For ekstra god karamellisering, anbefaler vi å pensle laksestykkene med litt ekstra marinade rett før de legges på grillen.
- 3Skjær tomatene i tynne båter for en frisk, sprø kontrast til den møre laksen.
Serveringsforslag
Det spreke, meksikanske preget på laksen er fantastisk med en kjølig, kremet avokadosalat på siden. Avrund måltidet med et glass kjølende, frisk hvitvin for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk laks med krydret marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk laks med krydret marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk laks med krydret marinade?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk laks med krydret marinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk laks med krydret marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk laks med krydret marinade?▼
En porsjon av Meksikansk laks med krydret marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
